tag:blogger.com,1999:blog-2049234405673489552024-03-05T05:28:51.636-08:00AROMAS EN TU COCINA - Recetas de Platos y Postres CaserosRecetas de cocina y artículos gastronómicos: prepara los más deliciosos y variados platos, postres y bebidas. Comparte tus recetas y descubre los secretos de la gastronomía y el arte culinario ¡cocinando como te gusta!Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.comBlogger140125tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-44161459330094225612019-01-18T18:52:00.000-08:002019-01-18T18:52:20.571-08:00RECETAS DE ÑOQUIS PARA EL 29<h2 style="text-align: center;">
Exquisitas recetas de ñoquis para preparar y degustar los días 29 de cada mes</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-DZz2nPccksX8ecSEyTItCK6OPATc6_eSAZWUtqt9CttyMOyqL9CczgdCIFbUBFAv9zPZ2PEq1xgEkAYySlCeWWlmVjvwEkuqSbsL-JPiIPoutYzUJvaoK6P7r5yCYQTDvwZP_5zAsbE/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ñoquis con salsa pomarola casera, queso y albahaca. A su lado, la ñoquera." border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-DZz2nPccksX8ecSEyTItCK6OPATc6_eSAZWUtqt9CttyMOyqL9CczgdCIFbUBFAv9zPZ2PEq1xgEkAYySlCeWWlmVjvwEkuqSbsL-JPiIPoutYzUJvaoK6P7r5yCYQTDvwZP_5zAsbE/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-1.jpg" title="Ñoquis con salsa y queso" /></a></div>
<br />
En algunos países de América Latina y como bien lo indica la tradición, el <b>29 de cada mes</b> se celebra el <b>día de los ñoquis</b>.<br />
<br />
Además de los gustosos <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/noquis-de-ricota.html">ñoquis de ricota</a> y los originales <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/noquis-con-salsa-de-naranja.html">ñoquis con salsa de naranja</a> que ya hemos compartido en publicaciones anteriores, te ofrecemos en este artículo nuevas y exquisitas <b>recetas de ñoquis</b> que, sin duda, harán que te luzcas ante tus comensales: deliciosa pasta casera que podrás preparar fácilmente para los almuerzos de <b>29</b>, y por supuesto, si te apetece, degustar acompañada de un buen vino ligero enriqueciendo la mesa familiar.<br />
<br />
¡No olvides completar el “ritual” colocando unos cuantos billetes debajo del plato!<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Recetas de ñoquis para el 29</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Pj5_aSp-SS1H1hXeFHfdqoSmi_sFhbbLIeWm92omCpww7O_SBHA9NGRBHyBmiiE_REBH5vFC0rTZpdJYryhlSThyFBsQvgQx_uB2V7rg1p5e3dUqFCzmAJ6dmvCxpf0uKfEh7jr0NmM/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recetas de ñoquis para el 29. Ñoquis caseros enharinados." border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Pj5_aSp-SS1H1hXeFHfdqoSmi_sFhbbLIeWm92omCpww7O_SBHA9NGRBHyBmiiE_REBH5vFC0rTZpdJYryhlSThyFBsQvgQx_uB2V7rg1p5e3dUqFCzmAJ6dmvCxpf0uKfEh7jr0NmM/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-2.jpg" title="Ñoquis caseros" /></a></div>
<br />
<br />
<ul>
<li><b>Ñoquis</b> suaves con salsa de hongos</li>
<li><b>Ñoquis</b> de papa y boniato</li>
<li><b>Ñoquis</b> con crema de queso</li>
</ul>
<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Ñoquis suaves con salsa de hongos</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-48aJkzUJoarXAS-WkWmJN5vqOMX3mhuByaZnFrESXkrg5Z7XpGo0Jb0MvIvmKcx88vNQ2u7iXFGUOu4iG20jKC35T7rEQIFKK0aFpOY9YORXQglLH1jTynY6vebhVQyLUWmttcLfcE/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ñoquis para acompañar con salsa de hongos. Pasta enharinada con implementos de cocina." border="0" data-original-height="552" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-48aJkzUJoarXAS-WkWmJN5vqOMX3mhuByaZnFrESXkrg5Z7XpGo0Jb0MvIvmKcx88vNQ2u7iXFGUOu4iG20jKC35T7rEQIFKK0aFpOY9YORXQglLH1jTynY6vebhVQyLUWmttcLfcE/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-3.jpg" title="Ñoquis sobre tabla circular." /></a></div>
<br />
<h3>
Ingredientes para la salsa:</h3>
<br />
<br />
<ul>
<li>½ vaso de vino blanco seco</li>
<li>100 g de mantequilla (manteca)</li>
<li>½ cebolla</li>
<li>30 g de hongos secos</li>
<li>4 cucharadas de aceite</li>
<li>½ vaso de crema de leche</li>
<li>75 g de queso rallado</li>
<li>¼ cucharadita de extracto de carne</li>
<li>Pimienta</li>
<li>Sal a gusto</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3>
Ingredientes para los ñoquis:</h3>
<br />
<br />
<ul>
<li>1 kg de papas (patatas)</li>
<li>12 cucharadas de harina, y una cantidad adicional para enharinar</li>
<li>3 cucharadas de queso rallado</li>
<li>3 huevos enteros</li>
<li>1 copo de manteca (mantequilla)</li>
<li>Sal a gusto</li>
</ul>
<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Receta de ñoquis suaves con salsa de hongos</h2>
<br />
<h3>
Preparación de la salsa:</h3>
<br />
Colocar los hongos secos en remojo, dentro de un recipiente con agua fría.<br />
<br />
Cortar finamente la cebolla, y rehogar en el aceite y la mitad de la manteca.<br />
<br />
Lavar los hongos en agua corriente y escurrir.<br />
<br />
Picar muy bien y añadir luego al sofrito de cebolla.<br />
<br />
Dejar rehogar los alimentos e incorporar el vino blanco seco.<br />
<br />
Diluir el extracto de carne en una tacita con agua caliente o caldo de verduras, y agregar a la preparación, justo antes de que el vino se evapore por completo.<br />
<br />
Sazonar con sal y pimienta a gusto.<br />
<br />
Revolver y añadir la crema de leche, un momento antes de que los hongos alcancen su punto de cocción.<br />
<br />
Dejar espesar la salsa antes de retirar del fuego.<br />
<br />
<h3>
Preparación de los ñoquis:</h3>
<br />
Lavar muy bien las patatas, sin pelar.<br />
<br />
Disponer dentro de una cacerola con abundante agua fría y salar.<br />
<br />
Cocinar a fuego moderado, retirar, escurrir y desechar la piel del tubérculo.<br />
<br />
Oprimir con el pizapapas hasta obtener un puré, y colocar en un recipiente amplio.<br />
<br />
Añadir al puré de papa las 12 cucharadas de harina, la mantequilla, el queso rallado y los huevos enteros.<br />
<br />
Mezclar bien y trabajar la pasta durante 10 minutos, hasta lograr una masa homogénea.<br />
<br />
Cubrir las manos con harina y moldear la masa en pequeñas bolas para formar los <b>ñoquis</b>. El tamaño de cada <b>ñoqui</b> será equivalente al de una cereza.<br />
<br />
A medida que se los moldea, depositar estos <b>ñoquis de patata</b> sobre una bandeja enharinada.<br />
<br />
Cocer la mitad de la pasta en una cacerola con agua salada (a punto de ebullición), durante 5 minutos, aproximadamente.<br />
<br />
Retirar del agua utilizando una espumadera o espátula, y escurrir en colador para pastas.<br />
<br />
Calentar a su vez la salsa ya preparada.<br />
<br />
Disponer los <b>ñoquis cocidos</b> en una fuente amplia y cubrir con la mitad de la salsa caliente.<br />
<br />
Agregar a la preparación la mitad de la mantequilla restante y, del mismo modo, la mitad del queso rallado.<br />
<br />
Cocer el resto de los <b>ñoquis</b> y repetir la operación, empleando la salsa casera, la manteca y el queso sin utilizar.<br />
<br />
Servir los <b>ñoquis suaves con salsa de hongos</b>, llevando a la mesa los platos o cuencos bien calientes.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Ñoquis de papa y boniato</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxTxcLOkT7fkQeD5YFh6uFKyCtQhYrzzYgCOR-lRuV_Cv6YJCySPX1vX_4a6O2lGgQTqlGT8ZqsTDeMnKzwVgVketlGWpzfTGaYMzHBnMEaAwxFBSLSeO-tZ_PLKfPTwaLkoVt3TLlLZw/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ñoquis de papa y boniato sobre papel, dentro de una asadera." border="0" data-original-height="267" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxTxcLOkT7fkQeD5YFh6uFKyCtQhYrzzYgCOR-lRuV_Cv6YJCySPX1vX_4a6O2lGgQTqlGT8ZqsTDeMnKzwVgVketlGWpzfTGaYMzHBnMEaAwxFBSLSeO-tZ_PLKfPTwaLkoVt3TLlLZw/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-4.jpg" title="Ñoquis en asadera" /></a></div>
<br />
<h3>
Ingredientes de esta receta:</h3>
<br />
<br />
<ul>
<li>750 g de papas (patatas)</li>
<li>250 g de boniatos (batatas, camotes, papas dulces)</li>
<li>200 g de harina</li>
<li>2 cucharadas de mantequilla</li>
<li>Sal a gusto</li>
<li>Queso rallado</li>
</ul>
<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Cómo preparar ñoquis de papa y boniato</h2>
<br />
Pelar las papas y los boniatos.<br />
<br />
Lavar y cortar en dados medianos.<br />
<br />
Colocar en una cacerola con agua y salar.<br />
<br />
Cocer a fuego moderado, hasta que las papas y boniatos estén tiernos.<br />
<br />
Retirar del fuego y escurrir.<br />
<br />
Colocar en un recipiente y formar un puré con las verduras, empleando una puretera o tenedor.<br />
<br />
Agregar la mantequilla y mezclar bien.<br />
<br />
Añadir luego la harina y verter sobre una superficie lisa.<br />
<br />
Amasar hasta obtener una pasta fina, que no se pegue a las manos.<br />
<br />
Formar con la masa pequeñas esferas y aplanar ligeramente, utilizando un tenedor o rallador de queso.<br />
<br />
Cocer los <b>ñoquis de papa y boniato</b> en un cazo, con abundante agua salada.<br />
<br />
Una vez que los <b>ñoquis</b> estén cocidos (cuando se mantengan sobre la superficie del agua de cocción), retirar de la olla con espumadera.<br />
<br />
Disponer en una fuente adecuada y aderezar con salsa Cuatro Quesos, Bolognesa o Caruso (según se prefiera), espolvoreando a su vez con abundante queso rallado.<br />
<br />
Servir calientes.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Ñoquis con crema de queso</h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
Para cuatro personas</div>
<br />
<h3>
Ingredientes para los ñoquis:</h3>
<br />
<br />
<ul>
<li>1 kg de patatas harinosas (papas)</li>
<li>200 g de harina</li>
<li>Sal a gusto</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3>
Ingredientes para la crema de queso:</h3>
<br />
<br />
<ul>
<li>250 g de queso para fundir</li>
<li>70 g de mantequilla</li>
<li>1 cucharadita de almidón de maíz (maicena)</li>
<li>¼ l de leche</li>
<li>2 yemas de huevo</li>
<li>Nuez moscada</li>
<li>Pimienta blanca, recién molida</li>
<li>Sal a gusto</li>
</ul>
<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Receta de ñoquis con crema de queso</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw-qkLP37-oTn8ivRvWwUCdoIoqUxCGZSNxFjRJN8BbhM5JAWJdeFp9lYzVJdkCDHde0iggHcODtslJHj4hHvr_y_oFgMs6JCWFYcEiDICq-6p5kp90YQNf3cYKThVbuR_RlmRfaqpCGA/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Receta de ñoquis con salsa de queso. Pasta sin cocer en un recipiente, sobre las papas con cáscara." border="0" data-original-height="260" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw-qkLP37-oTn8ivRvWwUCdoIoqUxCGZSNxFjRJN8BbhM5JAWJdeFp9lYzVJdkCDHde0iggHcODtslJHj4hHvr_y_oFgMs6JCWFYcEiDICq-6p5kp90YQNf3cYKThVbuR_RlmRfaqpCGA/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-5.jpg" title="Recipiente con ñoquis caseros sobre las patatas" /></a></div>
<br />
Lavar las papas o patatas, sin pelar.<br />
<br />
Colocar dentro de una cacerola llena de agua fría y añadir la sal.<br />
<br />
Tapar el recipiente y cocer a fuego moderado.<br />
<br />
Escurrir y pelar las papas cocidas, aún calientes.<br />
<br />
Reducir rápidamente con el pizapapas, hasta obtener un puré.<br />
<br />
Colocar el puré de patata en una cacerola y calentar a fuego lento.<br />
<br />
Dejar espesar durante 5 minutos, aproximadamente.<br />
<br />
Verter sobre la superficie de trabajo y añadir la harina.<br />
<br />
Amasar con suavidad hasta obtener una pasta fina y homogénea, que no se adhiera a las manos.<br />
<br />
Moldear la masa en varias tiras de 1 cm de diámetro, y cortar posteriormente estas tiras en trozos de 2 cm de longitud.<br />
<br />
Utilizar las pequeñas porciones de masa para formar los <b>ñoquis</b>, de uno en uno.<br />
<br />
Aplanar ligeramente, comprimiendo cada <b>ñoqui</b> con el pulgar sobre el dorso de un rallador, y a continuación enharinar.<br />
<br />
Aparte, derretir la mantequilla en una cacerola.<br />
<br />
Añadir la maicena y mezclar con espátula de madera.<br />
<br />
Incorporar luego el queso para fundir, cortado en dados.<br />
<br />
Revolver y agregar poco a poco la leche hirviendo.<br />
<br />
Continuar removiendo y calentando la mezcla a fuego lento, hasta lograr que se derrita el queso, fundiéndose con el resto de los ingredientes.<br />
<br />
Batir a su vez las yemas de huevo en un cuenco y sumar a la preparación.<br />
<br />
Salpimentar la crema y saborizar con nuez moscada rallada.<br />
<br />
Retirar la cacerola del fuego y reservar.<br />
<br />
Por otra parte, cocer los <b>ñoquis</b> en abundante agua salada (en ebullición), durante pocos minutos y a fuego fuerte.<br />
<br />
Encender el horno y precalentar a 250° C.<br />
<br />
Colocar 3 cucharadas de la crema de queso en una fuente refractaria.<br />
<br />
A medida que los <b>ñoquis</b> emergen a la superficie, retirar del agua de cocción utilizando una espátula, y disponer rápidamente sobre la fuente con crema.<br />
<br />
Remover con suavidad la preparación, añadiendo más crema de queso y una nueva porción de <b>ñoquis cocidos</b>.<br />
<br />
Repetir varias veces el procedimiento, hasta haber agotado los ingredientes.<br />
<br />
Finalmente, hornear durante 10 minutos y servir, llevando a la mesa los platos bien calientes.<br />
<br />
<h3>
Más lecturas y recetas para ti:</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNfWX2TP8X5X5KBPLUMSHYdj9Ff9FlboPYrCUBb8ar94lqEEce6KSlG0W2sqPK9WFpppW_y_2zad28-YYULaeIN7s3-z26FSf4pq9CxQ9xL3YwkqtiTV0RFznZpvQM7onTm2io8m67P8s/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recetas de cocina. Plato de pasta casera. Ñoquis con salsa Pomarola." border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNfWX2TP8X5X5KBPLUMSHYdj9Ff9FlboPYrCUBb8ar94lqEEce6KSlG0W2sqPK9WFpppW_y_2zad28-YYULaeIN7s3-z26FSf4pq9CxQ9xL3YwkqtiTV0RFznZpvQM7onTm2io8m67P8s/s1600/Recetas-de-noquis-para-el-29-6.jpg" title="Plato de pasta casera" /></a></div>
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2017/01/receta-masa-pastas-caseras.html">Masa para pastas caseras</a><br />
<br />
<a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2009/09/diferentes-formas-de-preparar-pasta.html">Formas de cocinar los fideos</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/02/salsa-china-para-acompanar-pastas.html">Salsa china para ñoquis y otras pastas</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/tallarines-caseros-con-masa-de.html">Espaguetis caseros con masa de pascualina</a><br />
<br />
No olvides compartir en tus redes sociales estas deliciosas <b>recetas del 29</b>.<br />
Gracias por tu visita y… ¡feliz <b>día de ñoquis</b>!Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-32478266076735189602018-12-28T18:50:00.002-08:002018-12-28T18:50:52.740-08:00CÓMO PREPARAR MOUSSE DE TURRÓN<h2 style="text-align: center;">
Mousse</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTluOVSlkUXQm75DCzLN8epAMoo4gs2LLwn1iEk6UUKw7pp7wP4qzStb74fxR21K6LxO9wTNjCDhp_-UGeyqyGml_pi2degfXmhawBOUEbUC-rxRkujPDGp9-WS-WMHFV74rvOD1lSpk8/s1600/Como-preparar-mousse-de-turron-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mousse de turrón, decorado con frutos rojos y hojas de menta." border="0" data-original-height="262" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTluOVSlkUXQm75DCzLN8epAMoo4gs2LLwn1iEk6UUKw7pp7wP4qzStb74fxR21K6LxO9wTNjCDhp_-UGeyqyGml_pi2degfXmhawBOUEbUC-rxRkujPDGp9-WS-WMHFV74rvOD1lSpk8/s1600/Como-preparar-mousse-de-turron-1.jpg" title="Mousse en shots" /></a></div>
<br />
Una <b>mousse</b> o <b>espuma</b> es un postre de origen francés, aunque también puede tratarse de una preparación salada, en ambos casos cremosa y esponjosa.<br />
<br />
Ejemplos:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/espuma-de-durazno.html">Espuma o mousse de durazno</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/mousse-de-salmon-ahumado.html">Mousse de salmón ahumado</a><br />
<br />
El <b>mousse</b> o la <b>mousse</b> (ya que ambas formas de referencia son correctas), se elabora mezclando diversos ingredientes con claras de huevo montadas a punto de nieve, crema de leche batida o gelatina.<br />
<br />
Dependiendo de la <b>receta</b>, este popular postre o aperitivo espumoso podrá consumirse frío, caliente o helado.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Mousse de turrón</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoglotzxZnKTDoFO3UsVmwOLffXz4NYSmE7CWTs-4aQWBBGbuvcXaGDBG7VCccK593_BwYGFQtvKwbtw2pV29d_U16sdBxns8kPPlrG7z22PFdkbIVc3eZfpYL2mohIhwMazAM351TGP8/s1600/Como-preparar-mousse-de-turron-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mousse de turrón en copa cónica, decorado con granos de café." border="0" data-original-height="313" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoglotzxZnKTDoFO3UsVmwOLffXz4NYSmE7CWTs-4aQWBBGbuvcXaGDBG7VCccK593_BwYGFQtvKwbtw2pV29d_U16sdBxns8kPPlrG7z22PFdkbIVc3eZfpYL2mohIhwMazAM351TGP8/s1600/Como-preparar-mousse-de-turron-2.jpg" title="Mousse en copa cónica" /></a></div>
<br />
El <b>mousse de turrón</b> es un postre frío de <b>receta</b> sencilla, tan nutritivo como delicioso, y que suele aportar un sustancioso punto final a cualquier comida. Sin embargo, resultará muy oportuno prepararlo en fechas especiales como la navidad, fin de año o día de los reyes magos, ya que añadirá a tu fiesta su cuota tradicional, aportando de igual modo un toque de originalidad al menú escogido.<br />
<br />
Para que la <b>espuma</b> o <b>mousse de turrón</b> alcance a tomar la consistencia adecuada, siempre será conveniente prepararlo uno o dos días antes de su consumo.<br />
<br />
Si hemos optado por degustar este postre durante las fiestas tradicionales de diciembre y enero, será también una buena idea decorarlo con frutillas y hojas de menta, a fin de crear la presentación adecuada, con un elegante estilo <b>navideño</b>.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Receta para preparar mousse de turrón</h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes de esta <b>receta</b></div>
<br />
<br />
<ul>
<li>100 gramos de crema de leche batida, sin azúcar</li>
<li>75 gramos de avellanas tostadas</li>
<li>4 claras de huevo</li>
<li>3 cucharadas de azúcar rubio</li>
<li>¼ litro de leche</li>
<li>1 rama de canela</li>
<li>Nueces picadas para decorar el <b>mousse</b> (optativo)</li>
<li>Almendras fileteadas (opcional)</li>
</ul>
<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Cómo preparar mousse de turrón</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJmlt44ykoEPBrWXdRB3L-ZtcbrkFmwAE2NF0jEJoB2WQd8Imr9EtdioUsBRRA3NHyCEzGNrLhHXbG9y1dKD5iGzMb3l362l-rFQ_A64jPaO19PW6-qlSFrRi2yNf8Ji5ED_s8y8YWs0E/s1600/Como-preparar-mousse-de-turron-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mousse de turrón individual. Junto al shots se ve una cuchara de postre, y detrás una flor roja." border="0" data-original-height="267" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJmlt44ykoEPBrWXdRB3L-ZtcbrkFmwAE2NF0jEJoB2WQd8Imr9EtdioUsBRRA3NHyCEzGNrLhHXbG9y1dKD5iGzMb3l362l-rFQ_A64jPaO19PW6-qlSFrRi2yNf8Ji5ED_s8y8YWs0E/s1600/Como-preparar-mousse-de-turron-3.jpg" title="Mousse individual" /></a></div>
<br />
Para preparar este delicioso <b>mousse de turrón</b>, bastará con seguir las sencillas instrucciones de nuestra <b>receta</b>:<br />
<br />
Moler las avellanas tostadas.<br />
<br />
Hervir la leche en una cacerola, saborizando con la rama de canela.<br />
<br />
Batir las claras a punto de nieve.<br />
<br />
Incorporar luego el azúcar rubio y las avellanas molidas.<br />
<br />
Batir la preparación y agregar posteriormente la leche hirviendo.<br />
<br />
Calentar en una olla a fuego moderado, hasta espesar la mezcla.<br />
<br />
Dejar enfriar y añadir la crema batida sin azúcar.<br />
<br />
Mezclar muy bien la <b>mousse de turrón</b> y servir, decorando con almendras fileteadas y nueces picadas.<br />
<br />
<h3>
Lecturas y recetas de turrón:</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuGugb5-ofx2ehOXTrt_xZYlhKiKOr6HYJb-4_nnbjApusVycZ-9QIfFdiLVK3ogAbT_q4vuzJjA4uOlgPwmcJ5pvy0g8-k6puwTl9r2nibp9At3UNGlPPROHXOWRLAXk5R9SLF9T-jLE/s1600/Como-preparar-mousse-de-turron-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Turrón con maní, cortado en trozos." border="0" data-original-height="267" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuGugb5-ofx2ehOXTrt_xZYlhKiKOr6HYJb-4_nnbjApusVycZ-9QIfFdiLVK3ogAbT_q4vuzJjA4uOlgPwmcJ5pvy0g8-k6puwTl9r2nibp9At3UNGlPPROHXOWRLAXk5R9SLF9T-jLE/s1600/Como-preparar-mousse-de-turron-4.jpg" title="Turrón con maní" /></a></div>
<br />
Además de disfrutar el sabor de los <b>turrones</b>, y asociarlos a la época de <b>fiestas navideñas</b>, ¿cuánto sabemos realmente acerca de este dulce?<br />
<br />
Descubre el origen del <b>turrón</b> y <b>cómo preparar turrones</b> caseros:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/turrones-origen-fabricacion-y-recetas.html">Origen de los turrones</a><br />
<br />
Prueba también preparar un delicioso <b>turrón</b> de coco bicolor:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2018/12/turron-coco-bicolor-navidad-ano-nuevo.html">Turrón de coco (receta sencilla)</a><br />
<br />
Por favor, recuerda compartir en tus redes sociales este exquisito <b>mousse de turrón</b>. ¡Gracias por tu apoyo y felices fiestas!Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-49631438089883174792018-12-23T18:40:00.000-08:002018-12-23T18:40:25.991-08:00TURRÓN DE COCO BICOLOR, PARA NAVIDAD Y AÑO NUEVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcUJN2DGotq0FU8ITGoVb9OsfYyFsUAYMVZmq1JnwJ5OSM9D4NKguut-98EMG3LfjDk_etcciPWQt2_oJNSAEE4IR8vn5KwPbnt0OaLwJFXfgqQJH_syFTCOQVJ3NeA5svO_8lUd7gwkk/s1600/Turron-de-coco-bicolor-navidad-y-ano-nuevo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ilustración de un árbol de navidad, decorado con bastones y otros adornos de caramelo." border="0" data-original-height="528" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcUJN2DGotq0FU8ITGoVb9OsfYyFsUAYMVZmq1JnwJ5OSM9D4NKguut-98EMG3LfjDk_etcciPWQt2_oJNSAEE4IR8vn5KwPbnt0OaLwJFXfgqQJH_syFTCOQVJ3NeA5svO_8lUd7gwkk/s1600/Turron-de-coco-bicolor-navidad-y-ano-nuevo.png" title="Árbol navideño con bastones de caramelo" /></a></div>
<b>Turrón de coco bicolor</b>: una exquisita <b>receta</b> para preparar en <b>navidad</b>, y para compartir con nuestros invitados durante la reunión de <b>fin de año</b> y el postre de <b>año nuevo</b>.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Ingredientes del turrón</h2>
<br />
Los ingredientes necesarios para preparar esta <b>receta navideña</b> son los siguientes:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>675 gramos de azúcar</li>
<li>¼ litro de agua</li>
<li>200 gramos de <b>coco</b> rallado</li>
<li>Una pizca de crémor tártaro</li>
<li>Colorante a elección</li>
</ul>
<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Cómo preparar turrón de coco bicolor</h2>
<br />
Para preparar este delicioso <b>turrón de coco</b>, sólo deberás seguir algunas instrucciones muy sencillas:<br />
<br />
Mezclar la mitad del azúcar con el crémor tártaro.<br />
<br />
Colocar en una cacerola y agregar, luego, la mitad del agua.<br />
<br />
Cocinar sobre fuego fuerte, hasta obtener un almíbar a punto de bolita semidura.<br />
<br />
Añadir rápidamente la mitad del <b>coco</b> rallado.<br />
<br />
Mezclar muy bien empleando una cuchara de madera y verter en un molde de 18 centímetros de lado, cubierto con papel manteca.<br />
<br />
Dejar enfriar la preparación.<br />
<br />
Repetir la operación utilizando el resto de los ingredientes, incluyendo el colorante.<br />
<br />
Verter sobre el almíbar previo, como segunda capa del <b>turrón bicolor</b>.<br />
<br />
Dejar enfriar y desmoldar.<br />
<br />
Finalmente, cortar este postre en seis rectángulos, aproximadamente de 6 por 9 centímetros cada uno.<br />
<br />
El <b>turrón de coco bicolor</b> estará, entonces, listo para disfrutar y compartir en la fiesta de <b>navidad</b> o <b>año nuevo</b>. ¡Buen apetito!<br />
<br />
<h3>
Otras lecturas y recetas navideñas:</h3>
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/turrones-origen-fabricacion-y-recetas.html">Origen de los turrones</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/budin-ingles-con-cerezas-y-cognac.html">Budín inglés con cerezas y coñac</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/pavo-relleno.html">Cómo preparar un pavo relleno</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2018/12/recetas-navidenas-pan-dulce-trenzado.html">Pan dulce trenzado</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/felices-fiestas-y-buen-apetito.html">Recetas de navidad y año nuevo</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2018/12/castanas-como-preparar.html">Qué son las castañas y cómo prepararlas</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/budin-de-manteca-y-nueces-receta-para.html">Delicioso budín de mantequilla y nuez</a><br />
<br />
<a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2010/12/recetas-de-bebidas-navidenas.html">Recetas de bebidas para fin de año</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/receta-navidena-budin-de-almendras.html">Budín navideño de almendras</a><br />
<br />
No olvides compartir en tus redes sociales este exquisito <b>turrón de coco bicolor</b>. ¡Gracias por tu visita y felices fiestas!Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-4022349139496899822018-12-16T20:10:00.000-08:002018-12-16T20:10:26.198-08:00RECETAS NAVIDEÑAS: PAN DULCE TRENZADO<h2 style="text-align: center;">
Pan dulce casero para celebrar la navidad</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllBm41570H976gm34yjBEec9rpH2kOYQPy8Fr1fPgUn8IYb4HKSQK8GwMX2O0rUgn_kzFI4B2vxwRt7Rf0VsphPh-uQ4o3xMUqmopi8FemyCTYc1foRpjTJXlPlWb2-2xcUiB8LZ0cDY/s1600/Pan-dulce-trenzado-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan dulce trenzado para navidad, con dos porciones cortadas sobre una bandeja y adornos navideños de fondo." border="0" data-original-height="267" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllBm41570H976gm34yjBEec9rpH2kOYQPy8Fr1fPgUn8IYb4HKSQK8GwMX2O0rUgn_kzFI4B2vxwRt7Rf0VsphPh-uQ4o3xMUqmopi8FemyCTYc1foRpjTJXlPlWb2-2xcUiB8LZ0cDY/s1600/Pan-dulce-trenzado-1.jpg" title="Pan dulce navideño" /></a></div>
<br />
Se acercan las <b>fiestas navideñas</b>, y en esta ocasión compartiremos una exquisita <b>receta de pan dulce trenzado</b>; un postre casero tradicional, que podrá acompañar apropiadamente tus momentos de alegría en estos festivos días de diciembre, y resultará ideal para compartir con familiares y amigos durante las noches de <b>navidad</b> y <b>año nuevo</b>.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Receta de pan dulce trenzado</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1Eo4Ij2cjqn7ooIa-LWgeOfUzXpD91B_ajoDbk6wSiQ8eQ-Rs-I6WFrsRXbaZS4Qdtdk5NbDzgiSqEFmnAKLuTm0j6uHX0kSQPPL8qGdBZCLM7xYWTV3SfwdTICmTBNwAGcJLkPDzjM/s1600/Pan-dulce-trenzado-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan dulce trenzado sobre una bandeja, con dos porciones cortadas." border="0" data-original-height="267" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1Eo4Ij2cjqn7ooIa-LWgeOfUzXpD91B_ajoDbk6wSiQ8eQ-Rs-I6WFrsRXbaZS4Qdtdk5NbDzgiSqEFmnAKLuTm0j6uHX0kSQPPL8qGdBZCLM7xYWTV3SfwdTICmTBNwAGcJLkPDzjM/s1600/Pan-dulce-trenzado-2.jpg" title="Pan dulce" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<br />
Los ingredientes necesarios para preparar esta <b>receta navideña</b> son los siguientes:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>600 g de harina</li>
<li>30 g de levadura de cerveza</li>
<li>½ taza de leche, apenas tibia</li>
<li>150 g de manteca derretida tibia (mantequilla)</li>
<li>200 g de azúcar</li>
<li>5 huevos</li>
<li>1 cucharadita (tamaño postre) de agua de azahar</li>
<li>1 copa pequeña de ron</li>
<li>1 cucharadita de vainilla</li>
<li>Frutas secas, abrillantadas y picadas (cantidad necesaria)</li>
<li>Cerezas cortadas en mitades y hojitas de higos abrillantados, para decorar</li>
<li><b>Dulce</b> de leche o almíbar espeso</li>
</ul>
<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Cómo preparar un pan dulce trenzado</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNWRgIxXu7qManQ3aVmiD_FxXu47sgLdYmQTF5INJ2InmVs0X7PAP7yje8-8T2vMI26phQQDLuYVK5R-ZQ9NFuYfErH8Tmvw3ALme9veDBtT7Fq8yVRDWEtxC_nsrzYF1kKWvYwap2FpY/s1600/Pan-dulce-trenzado-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan dulce trenzado para navidad y año nuevo." border="0" data-original-height="600" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNWRgIxXu7qManQ3aVmiD_FxXu47sgLdYmQTF5INJ2InmVs0X7PAP7yje8-8T2vMI26phQQDLuYVK5R-ZQ9NFuYfErH8Tmvw3ALme9veDBtT7Fq8yVRDWEtxC_nsrzYF1kKWvYwap2FpY/s1600/Pan-dulce-trenzado-3.jpg" title="Pan de navidad" /></a></div>
<br />
Para preparar este <b>pan dulce trenzado</b>, sólo deberás seguir las instrucciones que se muestran a continuación:<br />
<br />
Colocar la leche tibia dentro de un tazón.<br />
<br />
Disolver la levadura de cerveza en la leche.<br />
<br />
Agregar la harina necesaria para obtener un bollo blando, batiendo hasta esponjarlo muy bien.<br />
<br />
Colocar el tazón en un lugar tibio y dejar leudar la preparación.<br />
<br />
Disponer las frutas secas escogidas en un recipiente y añadir el ron.<br />
<br />
Batir bien los huevos, reservando algo para pintar más tarde el <b>pan dulce</b>.<br />
<br />
Mezclar los huevos con el azúcar, el agua de azahar y la vainilla.<br />
<br />
Colocar la harina dentro de un bol.<br />
<br />
Agregar en el centro el bollo leudado, la preparación de huevos, la mantequilla y el licor que se escurrirá de las frutas.<br />
<br />
Unir hasta obtener una masa blanda, que a su vez se desprenda del recipiente.<br />
<br />
La consistencia original de la masa dependerá del tamaño de los huevos y demás ingredientes, por lo que será conveniente trabajarla muy bien, añadiendo harina o leche de ser necesario.<br />
<br />
Dejar leudar y estirar sobre una superficie enharinada.<br />
<br />
Esparcir por encima las frutas maceradas en licor.<br />
<br />
Doblar la masa en dos y estirarla cuidadosamente, hasta obtener una cinta ancha y larga.<br />
<br />
Cortar esta cinta en tres partes más angostas y <b>trenzarlas</b>.<br />
<br />
Arrollar esta larga <b>trenza</b> sobre una placa para horno previamente enmantecada, dándole forma de <b>pan</b> francés, y calculando que reste suficiente masa como para colocar otro <b>pan</b> más pequeño encima.<br />
<br />
Moldear el segundo <b>pan dulce</b> empleando igual procedimiento, y asegurarse de que resulte más angosto que el anterior.<br />
<br />
Disponer cuidadosamente sobre la masa.<br />
<br />
Cubrir el <b>pan trenzado</b> con un paño de cocina y dejar leudar durante unas horas, siempre en lugar tibio.<br />
<br />
Pintar con el huevo batido reservado, y hornear a temperatura moderada durante 60 minutos, aproximadamente.<br />
<br />
Controlar la cocción introduciendo la punta de un cuchillo en el centro de la masa, para evitar que el <b>pan dulce</b> resulte seco. Una vez el cubierto no contenga pasta adherida a la hoja, habrá llegado el momento de retirar nuestro <b>postre navideño</b> del horno.<br />
<br />
Decorar la superficie empleando hojas de higos abrillantados y cerezas cortadas, las cuales se pegarán fácilmente, al untar el <b>pan trenzado</b> con <b>dulce</b> de leche o almíbar espeso.<br />
<br />
<h3>
Otras recetas navideñas:</h3>
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/receta-para-navidad-budin-marmolado.html">Budín navideño marmolado</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/ensalada-de-navidad-la-renana.html">Ensalada de navidad a la renana</a><br />
<br />
<a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2010/12/recetas-de-bebidas-navidenas.html">Bebidas de nochebuena y fin de año</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/pan-de-navidad.html">Pan de navidad</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/postre-navideno-budin-ingles-de.html">Budín inglés de frutilla (receta para navidad y año nuevo)</a><br />
<br />
No olvides compartir con tus amigos esta <b>receta navideña de pan dulce trenzado</b>. ¡Gracias por tu visita y felices fiestas!Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-58480195254945125852018-12-09T18:07:00.000-08:002018-12-09T18:07:47.316-08:00CASTAÑAS: QUÉ SON Y CÓMO PREPARARLAS<h2 style="text-align: center;">
CASTAÑAS</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbSyXKXGnHjBF5m6QT99KOQMwmRuDTr9rXUO2pGeUVOtGkBYbDtXag_h26kGa-TqYG3wmZqSrRfeYHMhkSK0UKX-PpsgJtraULzUSBnCmFJaQz3WP7TZOvGvlenwBDidHGMiyzUophiGo/s1600/Casta%25C3%25B1as-que-son-y-como-prepararlas-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Castañas peladas, en su piel y a medio pelar, sobre el suelo del bosque." border="0" data-original-height="257" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbSyXKXGnHjBF5m6QT99KOQMwmRuDTr9rXUO2pGeUVOtGkBYbDtXag_h26kGa-TqYG3wmZqSrRfeYHMhkSK0UKX-PpsgJtraULzUSBnCmFJaQz3WP7TZOvGvlenwBDidHGMiyzUophiGo/s1600/Casta%25C3%25B1as-que-son-y-como-prepararlas-1.jpg" title="Frutos del castaño" /></a></div>
<br />
<br />
<ol>
<li>Qué son las <b>castañas</b></li>
<li>Dónde crece este fruto</li>
<li>La <b>castaña</b> y su envoltura</li>
<li><b>Cómo abrir las castañas</b></li>
<li>Valor alimenticio</li>
<li><b>Cómo prepararlas</b></li>
<li>Budín de chocolate y <b>castañas</b></li>
</ol>
<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Qué son las castañas</h2>
<br />
La <b>castaña</b> es el <b>fruto del castaño</b>, árbol muy abundante en los bosques de montaña.<br />
<br />
Este fruto, que se presenta recubierto de una insólita envoltura espinosa, cuenta con una larga historia en gastronomía, ya que se presta a gran variedad de <b>preparaciones</b>, y suele gustar a la mayoría de los comensales.<br />
<br />
La <b>castaña</b> se ha considerado siempre un fruto sencillo, y en cierto modo, pobre, puesto que en aquellos países donde es común, cualquiera tiene la posibilidad de ir a recoger <b>castañas</b> en el bosque.<br />
<br />
En estas zonas abundantes de este magnífico fruto, y como todas las cosas sencillas, la <b>castaña</b> recuerda las tradiciones, el campo, lo verdadero y, debido a ello, se van redescubriendo las “recetas de la abuela” y las costumbres de antaño. <b>Castañas con leche</b>, por ejemplo, <b>castañas guisadas</b> con diferentes carnes, y las populares <b>castañas asadas</b>, cuyo aroma suele traer a la memoria el otoño.<br />
<br />
En contraposición a los usos campesinos y unido a otros ingredientes, este alimento rústico, que antaño constituía en el campo un elemento nutritivo fundamental, da hoy origen a postres refinados, platos exquisitos y dulces famosos.<br />
<br />
En ciertas zonas de América Latina, se suele asociar a la <b>castaña</b> con platos y postres típicos de las fiestas navideñas y la celebración de año nuevo.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Dónde crece este fruto</h2>
<br />
La <b>castaña</b> (fruto delicioso de un árbol majestuoso, de tronco erecto y copa lujuriante), suele crecer en regiones templadas, enriqueciendo montes y bosques.<br />
<br />
Pulsa sobre el siguiente vínculo para saber más acerca de este árbol, llamado “<b>castaño</b>”:<br />
<br />
<a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2018/09/el-castano-principales-caracteristicas.html">Principales características del castaño</a><br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
La castaña y su envoltura</h2>
<br />
Las <b>castañas</b> se encuentran reunidas, en número de dos o de tres, en una envoltura redonda de largas espinas, pero la variedad más apreciada (la <b>castaña marrón</b>), más grande y redonda, se encuentra solitaria en su envoltura espinosa.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Cómo abrir las castañas</h2>
<br />
Para abrir las <b>castañas</b>, es necesario realizar una incisión en su piel de color marrón, utilizando un cuchillo de hoja corta, y a continuación calentarlas en el horno, o bien dejarlas hervir sobre el fuego durante diez minutos, aproximadamente.<br />
<br />
Una vez transcurrido este lapso, la película fina y amarga que se encuentra debajo de la piel y que recubre el fondo, podrá retirarse sin grandes dificultades.<br />
<br />
Antes de entallar la piel de las <b>castañas</b>, conviene descartar aquellas que no presentan una superficie totalmente lisa, porque, probablemente, al abrirlas descubriremos que estos ejemplares no son buenos.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Valor alimenticio</h2>
<br />
Las <b>castañas</b> se utilizan en cocina desde hace casi 2000 años. Poseen un gran valor alimenticio, aunque su alto contenido en almidón las vuelve, a veces, indigestas.<br />
De consistencia harinosa, son poco oleosas y contienen vitaminas B y C, y la apreciada vitamina K.<br />
<br />
La <b>castaña</b> es rica en sales minerales, principalmente en calcio y potasio; este último, excelente en la época de crecimiento de los niños.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Cómo prepararlas</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTLsAXLAGCyhEXxPh68P99XNovZd5wnMgpheAh_7mowlJNl6dGdh1EcvfmHX2A7NlMuWHNDmJM34K1gzwvUHF-m3DLWZ5vHrMrWDghP3eFCI7SXcOTHtRKFaVgTTLcp-dL9Evp25jaiFQ/s1600/Casta%25C3%25B1as-que-son-y-como-prepararlas-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cómo preparar las castañas. Castañas asadas en un plato. Sobre la mesa se ve un trozo de pan y un vaso con bebida." border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTLsAXLAGCyhEXxPh68P99XNovZd5wnMgpheAh_7mowlJNl6dGdh1EcvfmHX2A7NlMuWHNDmJM34K1gzwvUHF-m3DLWZ5vHrMrWDghP3eFCI7SXcOTHtRKFaVgTTLcp-dL9Evp25jaiFQ/s1600/Casta%25C3%25B1as-que-son-y-como-prepararlas-2.jpg" title="Castañas asadas" /></a></div>
<br />
Las <b>preparaciones con castañas</b> en la cocina son muy variadas, aunque el modo más clásico y conocido son las <b>castañas asadas</b>, y el más simple de todos, las <b>castañas hervidas</b>.<br />
<br />
Con las <b>castañas</b> se preparan excelentes sopas. También son apropiadas para la elaboración de purés, que acompañan muy bien diferentes tipos de carne. Se pueden utilizar también para rellenar aves.<br />
<br />
Un plato típico y muy sabroso es el <b>pavo relleno con castañas</b>, y también son importantes en la <b>preparación</b> de numerosos dulces y postres.<br />
<br />
Con <b>harina de castañas</b> se preparan tortas exquisitas. Las <b>castañas</b> se prestan también a ser conservadas en alcohol, aguardiente o coñac, y se pueden utilizar para elaborar confituras, ya sean exclusivamente de <b>castañas</b>, o bien mezcladas con otras frutas.<br />
<br />
Un sistema muy simple para obtener un postre agradable, que requiere poco tiempo y esfuerzo, consiste en triturar las <b>castañas hervidas</b>, y agregar posteriormente un poco de coñac y crema de leche batida. Servida en copas, esta <b>preparación</b> resulta siempre muy apreciada y gustosa.<br />
<br />
Entre las recetas más populares a base de <b>castañas</b> se encuentran los marrons glacés, que se elaboran artesanalmente, privando a las <b>castañas</b> de su piel y la película que las recubre, y glaseándolas durante varios días en un almíbar de azúcar.<br />
<br />
Durante el proceso de producción industrial, a veces, se utilizan diferentes trozos de marrons glacés reconstituidos, es decir, desmenuzados a fin de facilitar la cocción, y vueltos a dar la forma original mediante un molde especial.<br />
<br />
Para dar cuerpo a esta <b>preparación</b>, se suele añadir a la <b>pasta de castañas</b> una cierta cantidad de glucosa, la cual se adhiere con mayor facilidad que el almíbar de azúcar y agua.<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Budín de chocolate y castañas</h3>
<br />
Pulsa sobre el siguiente enlace para aprender a <b>preparar</b> un delicioso <b>budín con castañas</b>:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/receta-de-navidad-budin-de-chocolate-y.html">Budín de chocolate y castañas</a><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Algunos datos de esta publicación, fueron extraídos del libro “Cocina para todas las ocasiones”.</span><br />
<br />
Si deseas apoyar el sitio, recuerda compartir en tus redes sociales esta lectura sobre las <b>castañas</b> y sus recetas. ¡Gracias por tu visita!Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-63490720456017998932018-09-26T20:01:00.000-07:002018-09-26T20:01:33.555-07:00SALSAS Y ADEREZOS A BASE DE MAYONESA<h2 style="text-align: center;">
La mayonesa: ingrediente base de las más deliciosas cremas, salsas y aderezos</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeuOVoUPUJdIo4R72AlPVQiL7OrsdX5yAreN7d3TXCT-tcRHHIiPj84VnNXEJK9sRnHOjaP9liWVmKQ2cEiajqh6k368lszTQjl8LUu9VgFBBwji4n-wuKkfjdB18uKIen6F6oZiCkCGs/s1600/Salsas-y-aderezos-a-base-de-mayonesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mayonesa casera en recipiente pequeño, sobre una mesa con varios implementos de cocina. Entre ellos se aprecia un limón cortado, un batidor de mano, aceitera y pocillo con mostaza." border="0" data-original-height="380" data-original-width="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeuOVoUPUJdIo4R72AlPVQiL7OrsdX5yAreN7d3TXCT-tcRHHIiPj84VnNXEJK9sRnHOjaP9liWVmKQ2cEiajqh6k368lszTQjl8LUu9VgFBBwji4n-wuKkfjdB18uKIen6F6oZiCkCGs/s1600/Salsas-y-aderezos-a-base-de-mayonesa.jpg" title="Mayonesa casera" /></a></div>
<br />
Pocos saben que es la “madre” indiscutida de las más exquisitas <b>salsas</b>, cremas y <b>aderezos</b>; que con sólo un frasco de <b>mayonesa</b> es posible multiplicar sabores para enriquecer distintas preparaciones, y que basta un par de cucharadas de este ingrediente para crear otras “light” de verduras.<br />
<br />
Casera o comprada, la <b>mayonesa</b> es la <b>salsa</b> favorita por excelencia. Pero, a pesar de que se la utiliza en casi todos los hogares, no siempre es bien aprovechada por sus consumidores.<br />
<br />
Por lo general, se la emplea directamente sobre ensaladas rusas, piononos o simplemente se utiliza en la decoración de determinados platos, limitando así sus múltiples aplicaciones culinarias.<br />
<br />
Por esta razón, es importante que sepas que con una buena <b>receta “base”</b>, puedes preparar numerosas variantes de <b>mayonesa</b> que te permitirán lucirte con sabores nuevos y originales.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Bayonesa</h2>
<br />
Su primer nombre fue “<b>bayonesa</b>”, y pertenece a las llamadas “<b>salsas madre</b>”, de las cuales deriva un gran número de <b>salsas</b> compuestas.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Preparación de la mayonesa</h2>
<br />
Básicamente su receta consiste en la emulsión de yemas con aceite frío, aunque en la actualidad, gracias al uso de la licuadora y procesadora de cocina, es posible preparar <b>mayonesa</b> con huevos enteros.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
El origen</h2>
<br />
Antiguamente se la llamó “<b>bayonesa</b>” o “<b>mahon</b>”, debido a que fue el duque de Richellieu (dirigente de la conquista sobre los ingleses en el puerto Mahón) quien la llevó a Francia, convirtiéndola en la <b>salsa</b> más importante de su tiempo.<br />
<br />
Originariamente se la preparaba con huevo y aceite de oliva, combinación propia de la zona del Mediterráneo.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Mayonesa hoy</h2>
<br />
Los años introdujeron diversos cambios, y hoy se la puede preparar con aceite de maíz o de otras mezclas. Además, en los últimos tiempos, se han logrado variantes realmente innovadoras, como lo son por ejemplo la <b>mayonesa</b> de calabaza, zanahoria u otros vegetales.<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Salsas y aderezos a base de mayonesa</h3>
<br />
En nuestro artículo dedicado a la <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/mayonesa-casera-trucos-y-recetas.html">mayonesa casera, sus trucos y recetas</a>, además de encontrar la receta clásica, podrás hallar los siguientes <b>aderezos</b> derivados de esta deliciosa <b>salsa</b>:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li><b>Mayonesa</b> de calabaza</li>
<li><b>Mayonesa</b> de zanahoria</li>
<li>Mousselina (para pescados y aves)</li>
<li>Atunada</li>
<li><b>Mayonesa</b> al jerez</li>
<li>De salmón</li>
<li><b>Mayonesa</b> verde (para pollo y pescados)</li>
<li>Oriental (para pescado y verduras)</li>
<li>Indiana (para pollo y cerdo)</li>
<li><b>Mayonesa</b> soufflé (para vegetales y carnes)</li>
</ul>
<br />
<br />
Lectura recomendada:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/aderezo-cocido-para-ensaladas-verdes.html">Aderezo cocido para ensaladas verdes</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-82028053236693742442017-01-30T19:05:00.000-08:002018-09-18T19:49:43.472-07:00RECETA DE MASA PARA PASTAS CASERAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jcn6-x9AXSq-gzrT7iTv_97wgiMlabVFtniCT8_h5jcC3PSZNXsoFZXPVM2eMC9RoBV4vMbMOxODbU2OuVmqR7RqcnvZDXvTDlEN34GF-OSuOH4eZ_8qUDEBWtEBnI7TjHkxwaU-1qA/s1600/Receta-de-masa-para-pastas-caseras-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa básica para pastas caseras, estirada con un palote de amasar encima." border="0" data-original-height="325" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jcn6-x9AXSq-gzrT7iTv_97wgiMlabVFtniCT8_h5jcC3PSZNXsoFZXPVM2eMC9RoBV4vMbMOxODbU2OuVmqR7RqcnvZDXvTDlEN34GF-OSuOH4eZ_8qUDEBWtEBnI7TjHkxwaU-1qA/s1600/Receta-de-masa-para-pastas-caseras-1.jpg" title="Masa para pastas" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h2 style="text-align: center;">
Receta de masa básica para preparar pastas caseras</h2>
<br />
Con la siguiente <b>receta</b> aprenderemos a preparar la tradicional <b>masa de pastas</b>, muy útil en nuestra cocina si deseamos elaborar platos de Domingo como tallarines (también llamados espaguetis), macarrones, tortellines o las <b>pastas</b> que más nos gusten a la hora de tomar un almuerzo <b>casero</b> en familia.<br />
<br />
Esta popular <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com.uy/2015/08/masa-aceite-pascualina-empanadas.html">receta de masa</a> nos resultará muy económica y sencilla de preparar, puesto que no necesitaremos más que tres ingredientes muy comunes en su elaboración (probablemente ya disponibles en casa), además de las ganas de amasar y degustar unas deliciosas <b>pastas caseras</b> tradicionales.<br />
<br />
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138;">Datos de la receta</span></h4>
<br />
<ul>
<li>Tiempo de preparación: 60 minutos.</li>
<li>Dificultad: muy fácil.</li>
<li>Rendimiento: 4 porciones de <b>pasta</b> (aproximadamente).</li>
</ul>
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138;">Receta de masa para pastas caseras</span></h3>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138;">Ingredientes</span></div>
<br />
<ul>
<li>300 g de harina.</li>
<li>3 Huevos.</li>
<li>1 Pizca de sal.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138;">Preparación</span></div>
<br />
Disponer la harina en forma de corona sobre una superficie de mármol o madera.<br />
<br />
Colocar en el centro la sal y los huevos.<br />
<br />
Batir los huevos con un tenedor, uniéndolos a la harina, hasta que queden perfectamente mezclados.<br />
<br />
Amasar hasta obtener una <b>masa</b> compacta y continuar amasando durante 10 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxChHlqzfHrDcHuYCEfDzEMjtIGsUmg19UsidLPjyJWHPfREu3KAP_LTr6z9VvgGQHbucUeCeb8qxNwVnNSqtAsGemZN13lNjeFd6ockmaEWFjt_bchPc1coGZyIMMN5ofeE-s6sMoGM/s1600/Receta-de-masa-para-pastas-caseras-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Manos amasando una masa para pastas caseras, sobre la mesa enharinada." border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxChHlqzfHrDcHuYCEfDzEMjtIGsUmg19UsidLPjyJWHPfREu3KAP_LTr6z9VvgGQHbucUeCeb8qxNwVnNSqtAsGemZN13lNjeFd6ockmaEWFjt_bchPc1coGZyIMMN5ofeE-s6sMoGM/s1600/Receta-de-masa-para-pastas-caseras-2.jpg" title="Amasando" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Cubrir con un paño la <b>masa para pastas</b> y dejar reposar (aproximadamente 20 minutos).<br />
<br />
Con la ayuda de un palote, estirar muy bien sobre la mesa enharinada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wd1P7cxWdULrCC0Bo-lfF4Ttd7q9FieFWxArA9MSZwF3rdFCjvwc0KBCNbTRb2TDic3u0AdwrWrWv7iI1ZqBQABR2oTe5Y0dEFFfY1rqSlgvj8cbB5uK_7EwRCUro599ssznnTwgjJY/s1600/Receta-de-masa-para-pastas-caseras-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa para pastas doblada sobre la mesa enharinada, con palote de amasar." border="0" data-original-height="280" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wd1P7cxWdULrCC0Bo-lfF4Ttd7q9FieFWxArA9MSZwF3rdFCjvwc0KBCNbTRb2TDic3u0AdwrWrWv7iI1ZqBQABR2oTe5Y0dEFFfY1rqSlgvj8cbB5uK_7EwRCUro599ssznnTwgjJY/s1600/Receta-de-masa-para-pastas-caseras-3.jpg" title="Masa en reposo" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Dejar secar la <b>masa</b> durante 5 minutos antes de cortar, para luego dar forma a la <b>pasta casera</b> escogida.<br />
<br />
<span style="color: #e69138;">Consulta también las siguientes lecturas y <b>recetas</b>:</span><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com.uy/2011/12/tallarines-caseros-con-masa-de.html">Tallarines caseros con <b>masa</b> de pascualina</a><br />
<br />
<a href="https://revistademisantojos.blogspot.com.uy/2009/09/diferentes-formas-de-preparar-pasta.html">Diferentes formas de preparar <b>pasta</b></a><br />
<br />
¡No olvides compartir la <b>receta</b> en tus redes sociales!<br />
<br />
¿Conocías esta <b>receta de masa</b>?<br />
<br />
¿Cómo sueles preparar tú la <b>masa para pastas caseras</b>?Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-44854006814392535202015-09-16T19:46:00.000-07:002018-09-16T20:19:03.769-07:00RECETA PARA PREPARAR BOMBAS RELLENAS<h2 style="text-align: center;">
<b>Cómo preparar bombas rellenas</b></h2>
<h2 style="text-align: center;">
<b>(receta sencilla)</b></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1xM4vJf1HFjfSoNClLwrajwbYpb8LvauHt36mLwBA5pUMIULFd_H-x7_HNPjPuYlqyKkBOsiP8nZfQRM7-uXgmJBac3gN4uMf5NbnPzI6eTPUTpZHJdMa2hMr8eB83XqnPb4NWm8M83c/s1600/Receta-para-preparar-bombas-rellenas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bombas rellenas de crema, con chocolate por encima." border="0" data-original-height="262" data-original-width="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1xM4vJf1HFjfSoNClLwrajwbYpb8LvauHt36mLwBA5pUMIULFd_H-x7_HNPjPuYlqyKkBOsiP8nZfQRM7-uXgmJBac3gN4uMf5NbnPzI6eTPUTpZHJdMa2hMr8eB83XqnPb4NWm8M83c/s1600/Receta-para-preparar-bombas-rellenas.jpg" title="Bombas rellenas de crema" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ésta es una <b>receta</b> sencilla y muy económica, con la que podrás aprender a <b>preparar</b> las tradicionales <b>bombas rellenas</b> de crema, chocolate o dulce de leche que suelen incluirse en menús de fiestas y reuniones familiares.<br />
<br />
También podemos <b>preparar</b> estas <b>bombas</b> para sorprender a nuestras visitas o amigos con una rica merienda, postre o tentempié muy especial y casero.<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<b>Bombas rellenas</b></h3>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><span>Ingredientes</span></span></div>
<br />
<ul>
<li>2 Tazas de harina;</li>
<li>2 tazas de agua;</li>
<li>100 g de manteca (mantequilla);</li>
<li>1 pizca de polvo de hornear;</li>
<li>5 huevos;</li>
<li>esencia de vainilla.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
Preparación</div>
<br />
Colocar el agua y la mantequilla en una cacerola y llevar a fuego moderado.<br />Calentar hasta alcanzar el punto de ebullición.<br />Agregar rápidamente la harina.<br />Revolver enérgicamente, hasta formar un bollo compacto y liso.<br />Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos.<br />Una vez que la preparación haya entibiado, añadir el polvo de hornear, la vainilla y los huevos de a uno por vez, batiendo constantemente para unir todos los ingredientes.<br />Continuar batiendo hasta obtener una mezcla suave.<br />Formar las <b>bombas</b> utilizando una manga o una cuchara pequeña.<br />Distribuir sobre planchas previamente enmantecadas y llevar a horno de 250º.<br />Cocinar durante 10 minutos, y reducir la temperatura para continuar horneando hasta que doren y aumenten su volumen (aproximadamente unos 20 minutos más).<br />Una vez cocidas, realizar una pequeña abertura en el costado a cada <b>bomba</b>, e introducir cuidadosamente el <b>relleno</b> escogido (dulce de leche, crema, chocolate o mermelada).<br /><ul>
</ul>
<br />
<h4 style="text-align: center;">
<b>Datos adicionales de la receta</b></h4>
<br />
<ul>
<li>Tiempo de preparación: 60 minutos.</li>
<li>Dificultad: fácil.</li>
<li>Rendimiento: para 4 comensales.</li>
</ul>
<br />
Consulta también:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/peras-rellenas.html">Receta para preparar peras rellenas</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/02/bombones-crocantes-para-regalar-en-san.html">Bombones crocantes para San Valentín</a><br />
<br />
Pulsando los botones correspondientes, podrás enviar o compartir con tus amigos/as esta deliciosa y sencilla <b>receta de bombas rellenas</b>. ¡Gracias por apoyar este sitio!Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-925512638919170382015-08-17T21:11:00.000-07:002018-09-14T21:14:51.182-07:00PAN DE QUESO Y CHICHARRONES<h2 style="text-align: center;">
<b>Receta sencilla para cocinar pan casero, de queso y chicharrones</b></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7KRNQkjER3hcz_ip0l9GR7492Bf_jcxCJYvgUMXipyD9_k8bEF31ekmR0R4LqgfVn8xs2fkWeGcCfHaskKRYG6d_2G-VoOAGGnJZzizrdOgbC4v0h0gFNGnsiayPhcfiBuhHW1SX2j1Y/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan de queso y chicharrones. Cuatro panes horneados sobre un mantel, dos de ellos con chicharrones." border="0" data-original-height="320" data-original-width="433" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7KRNQkjER3hcz_ip0l9GR7492Bf_jcxCJYvgUMXipyD9_k8bEF31ekmR0R4LqgfVn8xs2fkWeGcCfHaskKRYG6d_2G-VoOAGGnJZzizrdOgbC4v0h0gFNGnsiayPhcfiBuhHW1SX2j1Y/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-01.jpg" title="Pan horneado" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Esta sencilla <b>receta</b> te resultará muy útil para preparar un delicioso <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/historia-del-pan-origenes-importancia-y.html">pan</a><b> casero de chicharrones y queso</b>, ideal para degustar en el desayuno o la merienda, y compartir con amigos a la hora del mate o el café.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
<b>Método para cocinar los chicharrones</b></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaaOr6_5Wg8p-DvPrJZ2bpKR6itMnuzaTbxjS1JXxTwuWCLuwZT-esXOSZDJNfWX4Y5tfaAkUBpd5bzgXbVfQh4E1sla16Uhewh1sR6G2UTv3wm1Bj-Vs8gtb8TQl9bWc0Zl4wvl15bWQ/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recipiente con chicharrones y espátula." border="0" data-original-height="320" data-original-width="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaaOr6_5Wg8p-DvPrJZ2bpKR6itMnuzaTbxjS1JXxTwuWCLuwZT-esXOSZDJNfWX4Y5tfaAkUBpd5bzgXbVfQh4E1sla16Uhewh1sR6G2UTv3wm1Bj-Vs8gtb8TQl9bWc0Zl4wvl15bWQ/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-02.jpg" title="Chicharrones" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<br />
<ul>
<li>1 Kg de grasa de cerdo;</li>
<li>sal a gusto.</li>
</ul>
<br />
Rendimiento: 200 g de <b>chicharrones</b>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Preparación</div>
<br />
Cortar la grasa de cerdo en pequeños dados (de aproximadamente 2 cm).<br />
Colocar en una sartén o cacerola, y cocinar a fuego lento hasta que doren.<br />
Colar calientes.<br />
Espolvorear con una pizca de sal y dejar enfriar.<br />
Conservar los <b>chicharrones</b> en refrigerador.<br />
<br />
La grasa sobrante puede utilizarse posteriormente en <b>recetas</b> de tortas fritas o bizcochos salados (facturas).<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<b>Receta para preparar pan de queso y chicharrones</b></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UPGNczsL6-eMHYLEyqoAwKcJjydkMVlEt3oWQOEDrqOPXPxYpUcG28xw9uHuIp4sMBZ6JKP72Jz1pK0mbVXehxUHuash1LTNmSE-g8_KgeQb-fjo46ihi7K5WI-TLafKWpAH9BaFACA/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan de queso y chicharrones, sin hornear." border="0" data-original-height="312" data-original-width="533" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UPGNczsL6-eMHYLEyqoAwKcJjydkMVlEt3oWQOEDrqOPXPxYpUcG28xw9uHuIp4sMBZ6JKP72Jz1pK0mbVXehxUHuash1LTNmSE-g8_KgeQb-fjo46ihi7K5WI-TLafKWpAH9BaFACA/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-03.jpg" title="Pan de queso sin hornear" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<br />
<ul>
<li>1 Kg de harina;</li>
<li>100 g de levadura fresca;</li>
<li>3 cdtas. de sal;</li>
<li>100 g de <b>queso</b> rallado fino;</li>
<li>400 g de <b>chicharrones</b> fríos;</li>
<li>3 cdas. de aceite de maíz;</li>
<li>400 cc de agua helada.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
Preparación</div>
<br />
Colocar en un recipiente la harina, el <b>queso</b> rallado y la sal.<br />
Mezclar con cuchara de madera.<br />
Desgranar la levadura fresca, frotándola entre las palmas de las manos.<br />
Incorporar a la preparación anterior.<br />
Remover para unir muy bien todos los ingredientes.<br />
Formar un hueco en el centro y agregar allí el aceite de maíz y el agua fría.<br />
Mezclar y amasar hasta que la preparación tome consistencia (de 10 a 15 min. como mínimo).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxRJgiDljqfivWHnP1EEcpdCQMAY-OoDQwqWlG8pEHVIzk3Pq3pLtagKr2Z1JDXZTDIKTYEs5PxnGI0Te77VUzcME1WyeK5Qq0kD-bkWLgVDumu1Hp84Yt345SBkX01VmFLnOTYg9kkI/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa para pan de queso." border="0" data-original-height="320" data-original-width="349" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxRJgiDljqfivWHnP1EEcpdCQMAY-OoDQwqWlG8pEHVIzk3Pq3pLtagKr2Z1JDXZTDIKTYEs5PxnGI0Te77VUzcME1WyeK5Qq0kD-bkWLgVDumu1Hp84Yt345SBkX01VmFLnOTYg9kkI/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-04.jpg" title="Masa de pan" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Estirar y agregar los <b>chicharrones</b> fríos, distribuyéndolos de manera uniforme sobre la masa de <b>pan</b>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgGByVkAjruV2AQnLMP1w2vR09Mf78cr-NPkXurzn5c3hK-gkilFN7prTk3gzH06DnMF7D7v9QzYCXmibPsrZg0EixzmpD8uYNHPoACGTQYN11OL8mKfXHBdGP6buernPT1Gk9c-cR5s/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa de queso estirada con chicharrones encima." border="0" data-original-height="320" data-original-width="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgGByVkAjruV2AQnLMP1w2vR09Mf78cr-NPkXurzn5c3hK-gkilFN7prTk3gzH06DnMF7D7v9QzYCXmibPsrZg0EixzmpD8uYNHPoACGTQYN11OL8mKfXHBdGP6buernPT1Gk9c-cR5s/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-05.jpg" title="Chicharrones sobre la masa" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Arrollar y continuar amasando unos 5 min. más, para acabar de unir los <b>chicharrones</b> a la preparación.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmxY4HKIwgHvtmumX6NkfiyV4h7YCWYE5a_SP2DV66rz6eE01sihguXxZlNer8BOL9MkJoUc7q0X0yQmyA1iwnf8aRzIu1uwWLp7O8ts5G1Y035xmCOSre7idi1wK90BM8ZQYBQ12EK4Y/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Boyo de masa con chicharrones para pan casero." border="0" data-original-height="320" data-original-width="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmxY4HKIwgHvtmumX6NkfiyV4h7YCWYE5a_SP2DV66rz6eE01sihguXxZlNer8BOL9MkJoUc7q0X0yQmyA1iwnf8aRzIu1uwWLp7O8ts5G1Y035xmCOSre7idi1wK90BM8ZQYBQ12EK4Y/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-06.jpg" title="Masa de chicharrones" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Dividir la masa en cuatro partes iguales, formando un boyo con cada una.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hR8XzDq53BxjRPGUNneLLDtrB3reKbWeKN2TQUIXR7tkqlOuLUb3nXlJ8prfe4Jz9UNHsEwp8jx3FNscD4AIK3-KvwTW0LVHRaQYFq0Ke06w8nQIRsOnQH-mmZ3TUuPayNbRQlJnxq0/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dos boyos de masa con chicharrones para pan casero." border="0" data-original-height="320" data-original-width="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hR8XzDq53BxjRPGUNneLLDtrB3reKbWeKN2TQUIXR7tkqlOuLUb3nXlJ8prfe4Jz9UNHsEwp8jx3FNscD4AIK3-KvwTW0LVHRaQYFq0Ke06w8nQIRsOnQH-mmZ3TUuPayNbRQlJnxq0/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-07.jpg" title="Boyos de masa con chicharrones para pan" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Estirar muy bien los boyos y arrollar, hasta obtener la forma característica del “<b>pan flauta</b>”.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKys5d4d61hAARNPC0743RUA1et_xV7ex5GE5MkfnH9Y_fPMCpRznkI2zVXObBffC2WfciW19hiPdlSWzA9PsUp9y4OopyNGwf-g_6XzHi41COvgazHtF9Omso2RK9bLC8fgai_PpjLI/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa para pan de queso, estirada y con chicharrones." border="0" data-original-height="320" data-original-width="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKys5d4d61hAARNPC0743RUA1et_xV7ex5GE5MkfnH9Y_fPMCpRznkI2zVXObBffC2WfciW19hiPdlSWzA9PsUp9y4OopyNGwf-g_6XzHi41COvgazHtF9Omso2RK9bLC8fgai_PpjLI/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-08.jpg" title="Masa de pan estirada" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Colocar los <b>panes</b> sobre una asadera engrasada o aceitada, y dejar levar durante 20 min.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDn2O7owB9GqhpGZNqFwXL2sY4Wampli1d4SLsRXk3YfDjpwE47-TqdTzklfoUabGAZqzRNmUyd-Hk_fXdVyuLWmwAyYv8RQW0zBsnjLtyvjPI1ikoCVxy0fUqvA2Kvnw0YtExAGm5Lcw/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cuatro panes de queso en asadera, sin hornear. Dos de ellos con chicharrones." border="0" data-original-height="320" data-original-width="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDn2O7owB9GqhpGZNqFwXL2sY4Wampli1d4SLsRXk3YfDjpwE47-TqdTzklfoUabGAZqzRNmUyd-Hk_fXdVyuLWmwAyYv8RQW0zBsnjLtyvjPI1ikoCVxy0fUqvA2Kvnw0YtExAGm5Lcw/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-09.jpg" title="Panes de queso sin hornear" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Encender el horno a 290º.<br />
Precalentar durante 10 min., aproximadamente.<br />
Hornear 30 min. o hasta que dore el <b>pan</b>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEika6c5vG_bJO28Cy7XQOHz92W_fPtbcm6j7pJDmZ7nH7eXWdq7CiDkrx-9dZV7on40jYoTvp9Wwp5FA9Z_ilVrR2wWyoq4oFfIzqRgoAOVrPd13VjPnTMndJPI5-p3ui2BPQmGM7wqpFE/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cuatro panes de queso y chicharrones, recién horneados." border="0" data-original-height="320" data-original-width="411" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEika6c5vG_bJO28Cy7XQOHz92W_fPtbcm6j7pJDmZ7nH7eXWdq7CiDkrx-9dZV7on40jYoTvp9Wwp5FA9Z_ilVrR2wWyoq4oFfIzqRgoAOVrPd13VjPnTMndJPI5-p3ui2BPQmGM7wqpFE/s1600/Pan-de-queso-y-chicharrones-10.jpg" title="Panes horneados" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<h4 style="text-align: center;">
<b>Datos de la receta</b></h4>
<br />
<ul>
<li>Dificultad: fácil.</li>
<li>Tiempo de preparación: 60 minutos.</li>
<li>Unidades: 4.</li>
</ul>
<br />
<br />
Más <b>recetas</b> y lecturas de cocina:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/pan-de-navidad.html">Pan de navidad</a><br />
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<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/pan-de-salvado-y-queso.html">Pan de salvado y queso</a><br />
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<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/quesos-holandeses-variedades-y-algunos.html">Quesos holandeses: variedades y algunos consejos útiles</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/trencitas-de-queso.html">Trencitas de queso</a><br />
<br />
Utiliza los botones correspondientes y comparte con tus amigas/os esta sencilla <b>receta para preparar pan de queso y chicharrones</b>.Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-23512800431987210672015-08-03T20:39:00.000-07:002018-09-09T20:57:48.546-07:00MASA DE ACEITE PARA PASCUALINA Y EMPANADAS<h2 style="text-align: center;">
<b>Masa de aceite para utilizar en recetas de empanadas y torta pascualina</b></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUb7pt3BtPIzMz_icnNcD3azNpi8BXvSvV4V0o_fIilaBL9sNY-E2kYmAi_t7Iu9gMDcMQfxuMdSsvqaru-zcwe6QREo5Dczk1SfbjDE1ZXMHu2KoDTjLYbOuGd7RlythBvPyVFR9nCAQ/s1600/Masa-de-aceite-para-pascualina-y-empanadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa de aceite para preparar pascualina y empanadas." border="0" data-original-height="223" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUb7pt3BtPIzMz_icnNcD3azNpi8BXvSvV4V0o_fIilaBL9sNY-E2kYmAi_t7Iu9gMDcMQfxuMdSsvqaru-zcwe6QREo5Dczk1SfbjDE1ZXMHu2KoDTjLYbOuGd7RlythBvPyVFR9nCAQ/s1600/Masa-de-aceite-para-pascualina-y-empanadas.jpg" title="Masa para empanadas" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Con esta sencilla <b>receta</b> podrás preparar una <b>masa casera</b> a base de <b>aceite</b>, ideal para utilizar como tapa de <b>empanadas</b>, o en la elaboración de tortas olímpicas, torta de atún, de fiambre y <b>pascualina</b>.<br />
Para preparar esta <b>masa</b> no hace falta dedicar más que unos minutos, y además de ser una opción fácil y deliciosa, resulta también muy económica, puesto que incluye pocos y sencillos ingredientes que comúnmente solemos tener disponibles en casa.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
<b>Masa de aceite</b></h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: normal;">Ingredientes</span></div>
<br />
<ul>
<li>2 Tazas de harina;</li>
<li>¾ taza de leche;</li>
<li>¼ taza de <b>aceite</b>;</li>
<li>4 cdtas. de polvo de hornear;</li>
<li>1 cdta. de sal;</li>
<li>1 huevo.</li>
</ul>
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Masa de aceite casera para preparar pascualina y empanadas</h3>
<br />
<ul>
<li>Colocar en un recipiente la harina, el polvo de hornear y la sal.</li>
<li>Revolver y añadir el <b>aceite</b>, mezclando muy bien con el resto de los ingredientes.</li>
<li>Formar un hueco en medio de la preparación y romper allí el huevo.</li>
<li>Incorporar la leche lentamente.</li>
<li>Unir hasta obtener una <b>masa</b> suave.</li>
<li>Dejar reposar durante 20 minutos.</li>
<li>Amasar ligeramente.</li>
<li>Estirar y cortar la <b>masa</b> a la medida del molde escogido.</li>
</ul>
<br />
Recetas recomendadas:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/tallarines-caseros-con-masa-de.html">Tallarines caseros con masa de pascualina</a><br />
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<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/empanada-tricolor.html">Empanada tricolor</a><br />
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<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2017/01/receta-masa-pastas-caseras.html">Receta de masa para pastas caseras</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/torta-rapida-de-fiambre-y-queso.html">Torta rápida de fiambre y queso</a><br />
<br />
Si te ha resultado útil esta <b>receta sencilla para preparar masa de aceite</b>, ¡compártela y envíala a tus amigas/os!Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-77361902257669445492012-03-03T21:25:00.002-08:002018-09-07T20:29:43.055-07:00EL VINO Y LA COMIDA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx51CxNQ3lb4lJBd0g8K8fafr6llqi1zVpk99hbZTluOy2DeIKKVqdwNEN1R5INR-_XgODoZQn1DtZ88AHprM5S8btINY9HJnhcfngxWAmv8IsGXx3xoW0gXv9iKx2Z1RJ6LfvXwlYsNI/s1600/El-vino-y-la-comida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="El vino y la comida. Cuenco de tallarines o espaguetis con salsa roja y albahaca, junto a una copa de vino tinto." border="0" data-original-height="280" data-original-width="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx51CxNQ3lb4lJBd0g8K8fafr6llqi1zVpk99hbZTluOy2DeIKKVqdwNEN1R5INR-_XgODoZQn1DtZ88AHprM5S8btINY9HJnhcfngxWAmv8IsGXx3xoW0gXv9iKx2Z1RJ6LfvXwlYsNI/s1600/El-vino-y-la-comida.jpg" title="Vino y comida" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #4c1130;">Aunque se puede beber cualquier <b>vino</b> con cualquier <b>comida</b>, conviene tener en cuenta unas normas generales nacidas de la experiencia de otros, a lo largo del tiempo, sobre la <b>comida</b> y la bebida, ya que pueden evitar algún "desastre" e incrementar el placer de comer y beber.</span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<h2 style="text-align: center;">
El vino y la comida</h2>
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Cuando se trata de adecuar el <b>vino</b> a la <b>comida</b>, hay unos puntos razonables que deben tenerse en cuenta. Uno es que conviene equilibrar el tipo de <b>vino</b> con el tipo de <b>comida</b>, para que ninguno de los dos prime sobre el otro; una <b>comida</b> ligera requiere un <b>vino</b> ligero, mientras que un banquete sustancioso requiere un <b>vino</b> más robusto. La forma en que se ha preparado la <b>comida</b> puede influir sobre este equilibrio. Por ejemplo, un <b>vino</b> blanco o un tinto ligero complementan bien un pollo asado, pero si se ha rellenado el ave, sabrá mejor un <b>vino</b> tinto de mucho cuerpo.</div>
La <b>comida</b> de una región suele ir bien con el tipo de <b>vino</b> de la misma. Si se usa un <b>vino</b> en particular al preparar un plato, ese <b>vino</b> será el mejor para beber con el plato.<br />
El orden en que se sirven los <b>vinos</b> también suele basarse en la experiencia práctica y el sentido común. Si sirve dos <b>vinos</b> seguidos, o bien un aperitivo y luego un <b>vino</b> con la <b>comida</b>, cuide de que el primero no estropee el efecto del segundo. Sirva un <b>vino</b> seco antes de uno dulce, uno ligero antes de uno de mucho cuerpo, uno joven antes de un añejo y uno barato antes de uno de calidad. Como todas las reglas, éstas tienen su excepción, como servir blanco dulce con un postre ácido.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Combinaciones difíciles</h2>
<br />
Aunque por lo general el <b>vino</b> y la <b>comida</b> son compañeros naturales, hay ciertas <b>comidas</b> que no van con <b>vino</b> o son difíciles de combinar con él. Procure no beber un buen <b>vino</b> con platos que lleven vinagre. Las frutas agrias, como naranjas, limones y piña reaccionan mal con el <b>vino</b>, así como el chocolate.<br />
Si sirve una ensalada aderezada como acompañamiento, procure que el aliño sea ligero (mejor con limón que con vinagre) y sirva algo que haga de barrera entre la ensalada y el <b>vino</b>, como pan. La ensalada como plato fuerte puede ir bien con un rosado seco y fuerte de Navarra, o un tinto de Valdepeñas ligero.<br />
Los platos a base de huevo empañan el <b>vino</b>, por lo que no deben servirse con uno fino y delicado. Sirva un <b>vino</b> simple y robusto como un Toro. La <b>comida</b> con muchas especias y los curries no demasiado picantes pueden servirse con <b>vinos</b> blancos muy aromáticos como algunos catalanes. La <b>comida</b> china requiere un rosado ligero y algo dulce (Alicante).<br />
Aunque queso y <b>vino</b> son compañeros clásicos, un queso realmente fuerte impide saborear los <b>vinos</b> que no sean muy robustos (Toro) o <b>vinos</b> generosos.<br />
Procure no servir <b>vinos</b> muy tintos con el pescado: no sólo "se comen" la delicadeza del pescado, sino que hacen que éste sepa a metal. Pero los tintos muy ligeros, con más acidez que tanino, como los gallegos tintos, se pueden beber con pescado como el salmón, sobre todo caliente.<br />
Los <b>vinos</b> tintos tampoco van bien con budines de fruta. Aunque el tinto combine bien con algunas frutas (fresas, melocotones y peras) la sequedad y el tanino de un tinto no armonizan con un budín.<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
El vino y la comida: buenas combinaciones</h3>
<br />
Hay combinaciones de <b>vino y comida</b> particularmente acertadas, y entonces se mejoran el uno al otro.<br />
Un <b>vino</b> blanco seco, como un Rueda, es un buen aperitivo, ya que tiene un efecto estimulante sobre el paladar y la digestión. El <b>vino</b> del aperitivo puede servir para los entremeses, como un jerez seco.<br />
Las carnes blancas deben servirse con <b>vinos</b> blancos recios; por ejemplo, Mancha, Cigales o Panadés. Los rosados fuertes, como el Navarra, o tintos ligeros, como Riojas, también van bien con las carnes blancas.<br />
Las carnes rojas asadas y las blancas en salsa o rellenas, requieren tintos de medio cuerpo, como los de Peñafiel.<br />
La caza y carnes rojas ricas precisan tintos de mucho cuerpo, como ciertos Riojas, <b>vinos</b> de Toro, Cariñenas o Priorato.<br />
El pescado ligero, de guiso sencillo, va bien con <b>vino</b> blanco seco; pruebe un Rioja blanco, un Ampurdán o un Alella.<br />
Los platos de pescado ricos requieren un blanco de más sabor, como un Panadés blanco, mientras que el marisco pide un blanco ligero (por ejemplo, un Albariño sería excelente).<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Los <b>vinos</b> tintos ligeros combinan agradablemente con platos de arroz, pasta, pizzas, postres de masa y pan. Allí donde estos platos sean platos "nacionales", lo mejor es beber <b>vino</b> de la región.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Con tartas de fruta y postres no agrios ni cremosos convienen <b>vinos</b> blancos dulces, como Málaga, moscatel, Pedro Ximénez y espumosos dulces.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Información extraída del libro "Cocina para todas las ocasiones".</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
Lecturas recomendadas:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/como-servir-el-vino-temperatura-uso-de.html">Cómo servir el vino: temperatura, uso de las copas y otros conceptos básicos</a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2009/09/el-vino-y-sus-efectos-sobre-el-corazon.html">El vino y sus efectos sobre el corazón</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/02/merluza-con-papas-al-vino-blanco.html">Merluza con papas al vino blanco</a><br />
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Términos clave:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/vino" rel="tag">Vino</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/comida" rel="tag">Comida</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/combinaciones" rel="tag">Combinaciones</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/vinos" rel="tag">Vinos</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/tipos+de+vino" rel="tag">Tipos de vino</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/comidas" rel="tag">Comidas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/informacion+sobre+vinos" rel="tag">Información sobre vinos</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/el+vino+y+la+comida" rel="tag">El vino y la comida</a> </div>
Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-77953317342000236312012-03-02T19:29:00.000-08:002018-09-05T20:02:00.333-07:00CREMA HELADA DE CAFÉ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxt8gWN9ksPTG8OpH7bmHrRWiEEf0HFnzuJs3XIQ-axzHwy0wncXSh4xQH0H3e5ouZidC_hE4kJs4pVf61-h2hUGwKPaEVwpi63MxgHzShFIDDhtV_rrx1SE69L5-oCoEMckSb-jowbE/s1600/Crema-helada-de-cafe.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Crema helada de café en vaso cónico, con chantilly y galletitas dulces." border="0" data-original-height="224" data-original-width="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxt8gWN9ksPTG8OpH7bmHrRWiEEf0HFnzuJs3XIQ-axzHwy0wncXSh4xQH0H3e5ouZidC_hE4kJs4pVf61-h2hUGwKPaEVwpi63MxgHzShFIDDhtV_rrx1SE69L5-oCoEMckSb-jowbE/s1600/Crema-helada-de-cafe.jpg" title="Crema helada" /></a></div>
<h2 style="text-align: center;">
Prepara crema helada de café con esta receta súper fácil</h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para la <b>crema</b></div>
<br />
<ul>
<li>2 yemas de huevo;</li>
<li>6 cucharadas de azúcar;</li>
<li>500 cc de <b>crema</b> de leche;</li>
<li>3 sobres de <b>café</b> instantáneo;</li>
<li>1 copa de whisky.</li>
</ul>
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Crema helada de café</h3>
<br />
Colocar en un bol el <b>café</b> y las yemas de huevo.<br />
Batir con cuchara de madera y agregar el azúcar y el whisky.<br />
Continuar trabajando la mezcla.<br />
Aparte, batir la <b>crema</b> de leche y añadir a la preparación anterior.<br />
Mezclar muy bien para que se unan todos los ingredientes.<br />
Colocar en un molde para flan tapizado con papel aluminio, y llevar al congelador durante 3 horas como mínimo.<br />
Retirar del freezer 30 minutos antes de consumir.<br />
Desmoldar sobre una fuente de servicio y servir decorada con galletitas dulces sin relleno.<br />
<br />
<h4>
Datos de la receta:</h4>
<br />
<ul>
<li>Tiempo de preparación: 20 minutos.</li>
<li>Rendimiento: para 6 personas.</li>
</ul>
<br />
Otras lecturas y recetas:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/crema-helada-de-durazno.html">Crema helada de durazno</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/02/crema-helada-de-frutilla.html">Crema helada de frutilla</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/es-hora-de-una-tacita-de-cafe.html">Es hora de una tacita de café</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/espuma-de-durazno.html">Espuma de durazno</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/trago-caliente-con-cafe-vientos-del-sur.html">Trago caliente con café "Vientos del Sur"</a><br />
<br />
Términos clave:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/cremas" rel="tag">Cremas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/cafe" rel="tag">Café</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/postres+faciles" rel="tag">Postres fáciles</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+dulces" rel="tag">Recetas dulces</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/postre+con+cafe" rel="tag">Postre con café</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/crema+helada" rel="tag">Crema helada</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-33292611032183968322012-03-02T12:02:00.000-08:002018-09-04T20:10:09.363-07:00ALBÓNDIGAS DE HUEVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVX3NJ0RghoS4fuwXTERtM7SsNT61OZ8GmmpE245fFctt4Z4yyFlGTOFC7l2pMoTwI8Xw_SK514bXqSksJUpA9tR982jpU-Opar0Y6IzUm9Wo7qU9d9RveJtDI8CzaVPkXC0zoXHrZWTM/s1600/Albondigas-de-huevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albóndigas de huevo sobre una tabla de cocina. Alrededor se ve un frasco con remolacha rallada, un tomate cherry cortado, rodajas de pepino y otros vegetales." border="0" data-original-height="267" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVX3NJ0RghoS4fuwXTERtM7SsNT61OZ8GmmpE245fFctt4Z4yyFlGTOFC7l2pMoTwI8Xw_SK514bXqSksJUpA9tR982jpU-Opar0Y6IzUm9Wo7qU9d9RveJtDI8CzaVPkXC0zoXHrZWTM/s1600/Albondigas-de-huevo.jpg" title="Albóndigas" /></a></div>
<h2 style="text-align: center;">
Albóndigas de huevo</h2>
<div style="text-align: center;">
(una receta sencilla y muy original)</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Ingredientes para preparar las albóndigas</span></div>
<br />
<br />
<ul>
<li>8 <a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2010/08/huevos-una-maravilla-de-la-naturaleza.html">huevos</a> cocidos;</li>
<li>3 <b>huevos</b> crudos;</li>
<li>500 g de carne picada;</li>
<li>100 g de jamón crudo;</li>
<li>1 ramillete de perejil;</li>
<li>3 dientes de ajo;</li>
<li>1 limón cortado en gajos;</li>
<li>harina (cantidad necesaria);</li>
<li>pan rallado (cantidad necesaria);</li>
<li>2 cucharaditas de orégano seco;</li>
<li>sal y pimienta a gusto;</li>
<li>aceite para freír.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Receta para preparar albóndigas de huevo</h3>
<br />
Pelar los <b>huevos</b> duros, dejar enfriar y enharinar.<br />
Colocar en un bol la carne picada, añadir 1 <b>huevo</b> ligeramente batido y el orégano seco.<br />
Picar finamente el jamón, el ajo y el perejil, mezclar bien y agregar a la preparación anterior.<br />
Salpimentar y revolver para que se unan bien todos los ingredientes.<br />
Envolver cada <b>huevo</b> cocido con esta preparación para formar las <b>albóndigas</b>.<br />
Batir los 2 <b>huevos</b> restantes.<br />
Enharinar las <b>albóndigas</b> y pasar por el <b>huevo</b> batido.<br />
Rebozar en pan rallado y llevar a refrigerador durante 30 minutos.<br />
Freír en abundante aceite caliente.<br />
Retirar con una espátula y escurrir sobre papel absorbente.<br />
Servir calientes, acompañadas con una ensalada fresca de vegetales y 1 limón cortado en gajos.<br />
<br />
<h4>
Datos de la receta:</h4>
<br />
<br />
<ul>
<li>Tiempo necesario: 35 minutos más 30 minutos en refrigerador.</li>
<li>Rendimiento: 8 unidades.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3>
Recetas recomendadas:</h3>
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/02/albondigas-pequenas-de-patata-y-cebolla.html">Albóndigas pequeñas de patata y cebolla</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/02/huevos-revueltos-con-salmon-en-horno.html">Huevos revueltos con salmón</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/albondigas-de-pescado.html">Albóndigas de pescado</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/sopa-de-espinaca-con-huevo.html">Sopa de espinaca con huevo</a><br />
<br />
Palabras clave de esta receta:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/albondigas" rel="tag">Albóndigas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/huevos" rel="tag">Huevos</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/cocina+sencilla" rel="tag">Cocina sencilla</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/platos+con+huevo" rel="tag">Platos con huevo</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+faciles" rel="tag">Recetas fáciles</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/albondigas+de+huevo" rel="tag">Albóndigas de huevo</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-67302635838068085962012-02-29T20:11:00.000-08:002018-09-03T20:34:00.917-07:00CREMA HELADA DE FRUTILLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO2usIQv9o5tEqlIUJudZW-ZoRqM3xjc4mrrqVt6q1uz8IQwBS8pt4LLS8NWZIP9AbS0ZqRJYvAVJqkhyphenhyphenO3HEJae1SuFvv597cXg_VKGacHkwwr74CnDpkb-2zzbZoyq-W1kZW07Gd8O0/s1600/Crema-helada-de-frutilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Crema helada de frutilla en un vaso, sobre un platillo. Chantilly por encima y frutillas decorando. Sobre el plato de postre se encuentran dos pequeñas cucharas." border="0" data-original-height="265" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO2usIQv9o5tEqlIUJudZW-ZoRqM3xjc4mrrqVt6q1uz8IQwBS8pt4LLS8NWZIP9AbS0ZqRJYvAVJqkhyphenhyphenO3HEJae1SuFvv597cXg_VKGacHkwwr74CnDpkb-2zzbZoyq-W1kZW07Gd8O0/s1600/Crema-helada-de-frutilla.jpg" title="Crema helada de frutilla" /></a></div>
<h2 style="text-align: center;">
Prepara crema helada de frutilla con esta receta fácil</h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<br />
<ul>
<li>500 g de <b>frutillas</b>;</li>
<li>500 g de <b>helado de crema</b>;</li>
<li>100 cc de leche condensada;</li>
<li>300 cc de licor de naranja, cognac o ron;</li>
<li>el jugo de 1/2 limón;</li>
<li><b>crema</b> chantilly;</li>
<li>hojas de menta fresca para decorar.</li>
</ul>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Crema helada de frutilla</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcQXESUCMTMdsgTo0b2ZYVB6Km7mPKYmbjIxHU3DpkI_mmhyphenhyphenkgPxnj9XOu7jxtJxUbgEbVNAkh8hdm1Tzp0E1pxPEtRoTeRzgUuJoS3HooRkc2nik6JIS9CHN4__5rXziL5fq95oKSUlU/s1600/Crema-helada-de-frutilla-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dos frutillas o fresas enteras para preparar crema helada." border="0" data-original-height="198" data-original-width="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcQXESUCMTMdsgTo0b2ZYVB6Km7mPKYmbjIxHU3DpkI_mmhyphenhyphenkgPxnj9XOu7jxtJxUbgEbVNAkh8hdm1Tzp0E1pxPEtRoTeRzgUuJoS3HooRkc2nik6JIS9CHN4__5rXziL5fq95oKSUlU/s1600/Crema-helada-de-frutilla-2.jpg" title="Frutillas" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Lavar las <b>frutillas</b>, quitar los cabitos y cortar en trozos.<br />
Mezclar con la leche condensada, el jugo de limón y el licor.<br />
Dejar macerar durante 30 minutos.<br />
Verter la mezcla en la licuadora, añadir el <b>helado</b> y licuar hasta obtener una <b>crema</b> firme y homogénea.<br />
Colocar en copas individuales y llevar a refrigerador durante 60 minutos aproximadamente.<br />
Decorar con <b>crema</b> chantilly y hojas de menta antes de servir.<br />
<br />
Recetario de Sergio Puglia.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Otras lecturas y recetas:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/crema-helada-de-durazno.html">Crema helada de durazno</a></div>
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/batido-de-coco-pina-y-banana.html">Batido de coco, piña y banana</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/helado-origenes-y-receta-basica.html">Origen del helado y su receta básica</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/03/crema-helada-de-cafe.html">Crema helada de café</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/helado-al-aroma-de-rosas.html">Helado al aroma de rosas</a><br />
<br />
Palabras clave de esta receta:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+cortas" rel="tag">Recetas cortas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/postres+faciles" rel="tag">Postres fáciles</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/crema+helada" rel="tag">Crema helada</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/cremas+con+fruta" rel="tag">Cremas con fruta</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/frutillas" rel="tag">Frutillas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/fresas" rel="tag">Fresas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/crema+de+frutilla" rel="tag">Crema de frutilla</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-23156689418414210232012-02-28T21:37:00.000-08:002018-09-02T19:41:36.967-07:00JABALÍ A LA CACEROLA<h2 style="text-align: center;">
La carne de jabalí</h2>
<br />
El <b>jabalí</b> es una <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/carnes-rojas-y-blancas-tecnicas-y.html">carne</a> deliciosa y de fácil elaboración. La grasa es visible y se retira con facilidad.<br />
En nuestro país (Uruguay) es cada vez más sencillo obtener esta carne, que tiene muy buen sabor y es apta para preparar en <b>cazuelas</b>, elaboración de embutidos, a la parrilla, rellenos de tartas, empanadas o pastas, al horno, como churrascos (filetes) o como más nos guste.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Jabalí a la cacerola</h2>
<h2 style="text-align: center;">
(ingredientes de la receta)</h2>
<br />
<br />
<ul>
<li>1 kg de <b>jabalí</b> cortado en trozos;</li>
<li>1 taza de cebolla picada finamente;</li>
<li>3 dientes de ajo molidos;</li>
<li>3 tomates grandes, pelados y picados;</li>
<li>1 taza de arvejas cocidas;</li>
<li>1 taza de zanahorias cocidas y cortadas en trozos;</li>
<li>1 taza de chauchas cocidas y cortadas en trocitos;</li>
<li>1 cucharada de extracto de tomate;</li>
<li>3 cucharadas de aceite;</li>
<li>2 tazas de caldo de verduras;</li>
<li>1 copita de vino blanco seco;</li>
<li>tomillo, laurel y perejil a gusto;</li>
<li>sal y pimienta a gusto.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Cómo preparar jabalí a la cacerola</h3>
<br />
Calentar el aceite en una <b>cacerola</b>.<br />
Sofreír la cebolla y los ajos.<br />
Añadir los tomates, el tomillo, el laurel, el perejil, la sal, la pimienta, el extracto de tomate y por último el caldo de verduras.<br />
Dejar hervir durante unos minutos.<br />
Incorporar la carne de <b>jabalí</b> y cocinar a fuego lento hasta que ablande.<br />
Agregar las verduras y el vino.<br />
Cocinar por unos minutos más, retirar y servir de inmediato.<br />
<br />
Recetario de Sergio Puglia.<br />
<br />
Receta recomendada:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/costillas-de-cerdo-la-berlinesa.html">Costillas de cerdo a la berlinesa</a><br />
<br />
Palabras clave de esta receta:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/carnes" rel="tag">Carnes</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/jabali" rel="tag">Jabalí</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/platos+con+carne" rel="tag">Platos con carne</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/comida+casera" rel="tag">Comida casera</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+de+cocina" rel="tag">Recetas de cocina</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/jabali+a+la+cacerola" rel="tag">Jabalí a la Cacerola</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-8459058143167872992012-02-26T18:37:00.000-08:002018-08-31T20:49:55.337-07:00SALSA CHINA PARA ACOMPAÑAR PASTAS<div style="text-align: center;">
<span style="color: #990000;"><b>Acompaña tus pastas caseras, frescas o secas con esta deliciosa receta de salsa china ¡muy fácil de preparar!</b></span></div>
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Ingredientes de la salsa</h2>
<br />
<br />
<ul>
<li>300 cc de <b>salsa</b> de soja;</li>
<li>150 cc de jerez;</li>
<li>2 cucharaditas de jugo de limón;</li>
<li>4 cucharaditas de azúcar;</li>
<li>2 cucharaditas de sal.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Receta de salsa china para acompañar pastas</h3>
<br />
Disolver el azúcar en el vino y llevar a fuego moderado hasta que comience a caramelizar.<br />
Añadir la <b>salsa</b> de soja, salar y remover muy bien con cuchara de madera.<br />
Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y revolver.<br />
Servir acompañando <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/espaguetis-al-conac.html">espaguetis</a>, <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/agnolotis-al-salmon.html">agnolotis</a> o la <b>pasta</b> que se prefiera.<br />
<br />
Otras lecturas y recetas:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/salsa-de-caviar-para-acompanar-pastas.html">Salsa de caviar para acompañar pastas</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/salsa-de-espinaca-para-acompanar-pastas.html">Salsa de espinaca para acompañar pastas y pescados</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2017/01/receta-masa-pastas-caseras.html">Receta de masa para pastas caseras</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/salsa-de-champagne-para-acompanar.html">Salsa de champagne para pastas</a><br />
<br />
<a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2009/09/diferentes-formas-de-preparar-pasta.html">Diferentes ideas para preparar pasta</a><br />
<br />
Palabras clave de esta receta:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas" rel="tag">Recetas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/cocina" rel="tag">Cocina</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/salsas" rel="tag">Salsas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/pastas" rel="tag">Pastas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+cortas" rel="tag">Recetas cortas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/platos+faciles" rel="tag">Platos fáciles</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/comida+casera" rel="tag">Comida casera</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/salsa+china" rel="tag">Salsa china</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-14754015077593820542012-02-25T16:54:00.001-08:002018-08-29T20:09:21.645-07:00POLLO CON HORTALIZAS<h2 style="text-align: center;">
Pollo con hortalizas: una receta fácil y deliciosa</h2>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: center;">
(Para 4 porciones)</div>
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>4 muslos de <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/las-claves-de-un-buen-pollo.html">pollo</a>;</li>
<li>5 papas grandes (patatas);</li>
<li>3 zanahorias;</li>
<li>150 cc de caldo de verduras;</li>
<li>1 puerro;</li>
<li>1 rama de apio;</li>
<li>aceite de maíz (cantidad necesaria);</li>
<li>2 cucharadas de mantequilla (manteca);</li>
<li>3 ramitas de romero fresco o 1 cucharadita de romero seco;</li>
<li>pimienta negra recién molida;</li>
<li>sal a gusto.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Receta de pollo con hortalizas</h3>
<br />
Rostizar los muslos de <b>pollo</b> y tapar para mantener calientes.<br />
Pelar y cortar las papas y las zanahorias en bastones finos.<br />
Picar el apio en rodajas muy finas.<br />
Cortar el blanco del puerro en tiras delgadas, a lo largo.<br />
Colocar el aceite en una sartén.<br />
Añadir la mantequilla y calentar.<br />
Freír allí las patatas cortadas.<br />
Retirar y freír luego las zanahorias.<br />
Continuar con el puerro, y por último freír el apio.<br />
Combinar las papas, las zanahorias, el puerro y el apio en una cacerola.<br />
Condimentar con el romero, la pimienta y la sal.<br />
Agregar el caldo de verduras y hervir a fuego fuerte para que reduzca rápidamente.<br />
Retirar y colocar en una fuente de servicio.<br />
Distribuir los muslos de <b>pollo</b> por encima y servir.<br />
<br />
¡Recuerda compartir con tus amigos esta sabrosa <b>receta de pollo con hortalizas</b>!<br />
<br />
<h3>
Lecturas y recetas recomendadas:</h3>
<br />
<a href="https://www.thecooksters.com/blog/curiosidades-culinarias/diccionario-culinario-cortes-verduras-hortalizas/">Cortes para verduras y hortalizas</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/pollo-al-jengibre.html">Pollo al jengibre</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/pollo-la-salsa-de-cafe.html">Pollo a la salsa de café</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/pollo-asado-con-ajo-y-yogur-comida.html">Pollo asado con ajo y yogur (plato libanés)</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/daditos-de-pollo-con-mostaza-y-tomate.html">Daditos de pollo con mostaza y tomate</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/pastel-de-pollo.html">Pastel de pollo</a><br />
<br />
Palabras clave de esta receta:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/pollo" rel="tag">Pollo</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/hortalizas" rel="tag">Hortalizas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/comida+casera" rel="tag">Comida casera</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/verduras" rel="tag">Verduras</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/zanahorias" rel="tag">Zanahorias</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+de+cocina" rel="tag">Recetas de cocina</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/pollo+con+hortalizas" rel="tag">Pollo con hortalizas</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-59283515097785381662012-02-20T19:12:00.000-08:002018-08-27T19:34:07.225-07:00CONSEJOS PARA ENVASAR CORRECTAMENTE LOS ALIMENTOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhvkyR-ocguDJRivCBN4y9RIhi0nPhMaO1PCttqt7xLldz6JF4WN5h2FHNqW9d7eluVy8_quBMJtC6WAhSEeppAsTs5UuwUjTeb88F2oCQFjR1vkPeDr8EjTvxu_HBx7-M9PgrCEn_QjA/s1600/Consejos-para-envasar-correctamente-los-alimentos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tres frascos herméticos para envasar correctamente los alimentos." border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhvkyR-ocguDJRivCBN4y9RIhi0nPhMaO1PCttqt7xLldz6JF4WN5h2FHNqW9d7eluVy8_quBMJtC6WAhSEeppAsTs5UuwUjTeb88F2oCQFjR1vkPeDr8EjTvxu_HBx7-M9PgrCEn_QjA/s1600/Consejos-para-envasar-correctamente-los-alimentos.jpg" title="Frascos de vidrio" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h2 style="text-align: center;">
Cómo envasar correctamente los alimentos</h2>
<br />
Para realizar el <b>envasado de los alimentos</b> es necesario contar con frascos y tapas adecuados.<br />
Los frascos pueden ser para cierre con tapas tipo corona o de ajuste manual con media vuelta, tipo girotap o tapa de rosca con contratapa.<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Características que deben reunir los frascos para el envasado</h2>
<br />
Sanos: sin astilladas, burbujas de aire o bordes cascados o deteriorados.<br />
Si el producto a <b>envasar</b> es para la venta, se exige que los frascos sean de primer uso. Si los productos son para uso de la familia, podremos utilizar frascos de segunda mano, siempre y cuando tengamos la certeza de que en ellos no se <b>envasaron</b> productos tóxicos o peligrosos.<br />
Lavar los frascos muy bien con agua y detergente.<br />
Enjuagar perfectamente con agua potable para quitar los restos de jabón. Escurrir dejando boca abajo en cajones limpios.<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Tapas de los envases</h3>
<br />
Las tapas que serán usadas para la <b>conservación de los alimentos</b> deben reunir las siguientes características:<br />
<br />
<ul>
<li>Sanas: sin partes oxidadas y con la capa de barniz o pintura que las recubra en perfecto estado.</li>
<li>Con la banda de goma o PVC fresca: la misma no debe levantarse al tocarla con los dedos, y no debe presentar grietas o un aspecto que demuestre que ha perdido la elasticidad típica.</li>
<li>Deben lavarse antes de usar: mantenerlas en agua apenas tibia hasta ser utilizadas.</li>
</ul>
<br />
<br />
("CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS" - Consejo de Educación Primaria).<br />
<br />
Lectura recomendada:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/como-servir-el-vino-temperatura-uso-de.html">Consejos para servir el vino: temperatura y uso de las copas</a><br />
<br />
Términos clave:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/alimentos" rel="tag">Alimentos</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/consejos" rel="tag">Consejos</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/envases" rel="tag">Envases</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/frascos" rel="tag">Frascos</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/tapas" rel="tag">Tapas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/envasado" rel="tag">Envasado</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/conservacion+de+alimentos" rel="tag">Conservación de alimentos</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-12996805072690468282012-02-18T15:50:00.000-08:002018-08-26T20:08:12.908-07:00RECETA PARA HORNO MICROONDAS: ESPAGUETIS CON TOMATE Y ALMEJAS<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMprq8Mj1ArumA9RbyzRvLVdgZT_EB_QfgAsc8ume6GpYHxJ5h0DJLYl6-bIBqe7DKTOYsdV-tmrm-SsffWXAH2R1ss-dtMn0DQZcsq1rs9zaiAnBgK0QDEuB6yCga-KxZTRVPJqZ9TuE/s1600/Receta-para-horno-microondas-espaguetis-con-tomate-y-almejas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Plato de espaguetis o tallarines, con una hojita de albahaca." border="0" data-original-height="306" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMprq8Mj1ArumA9RbyzRvLVdgZT_EB_QfgAsc8ume6GpYHxJ5h0DJLYl6-bIBqe7DKTOYsdV-tmrm-SsffWXAH2R1ss-dtMn0DQZcsq1rs9zaiAnBgK0QDEuB6yCga-KxZTRVPJqZ9TuE/s1600/Receta-para-horno-microondas-espaguetis-con-tomate-y-almejas.jpg" title="Espaguetis" /></a></div>
<h2 style="text-align: center;">
Espaguetis con tomate y almejas en horno microondas</h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes de la receta</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="text-align: center;">
(Para 4 personas)</div>
</div>
<br />
<br />
<ul>
<li>350 g de <b>espaguetis</b>;</li>
<li>500 g de <b>almejas</b>;</li>
<li>450 g de <b>tomate</b> natural triturado;</li>
<li>3 dientes de ajo pelados;</li>
<li>1 ramillete de perejil;</li>
<li>4 cucharadas de aceite de oliva;</li>
<li>1 cucharadita de azúcar;</li>
<li>pimienta negra recién molida;</li>
<li>sal a gusto.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Prepara espaguetis con tomate y almejas en el microondas</h3>
<br />
Lavar cuidadosamente las <b>almejas</b> y colocarlas en una fuente apta para <b>horno microondas</b>.<br />
Agregar 1 taza de agua y cocinar a máxima potencia, de 6 a 8 minutos.<br />
Retirar y filtrar el caldo.<br />
Quitar los moluscos de sus valvas y reservar.<br />
Picar finamente los ajos y el perejil.<br />
Mezclar y colocar en una fuente para <b>microondas</b>, junto con el aceite de oliva.<br />
Cocinar durante 3 minutos.<br />
Añadir el <b>tomate</b> triturado y 1 cucharadita de azúcar.<br />
Mezclar bien.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Llevar nuevamente al <b>microondas</b> y cocinar durante 10 minutos más, interrumpiendo la cocción para remover dos veces con una espátula.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Incorporar el caldo de <b>almejas</b>, salpimentar y revolver.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Cocer los <b>espaguetis</b> en agua hirviendo con sal durante 12 minutos.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Escurrir y colocar en una fuente de servicio.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Servir con la salsa y las <b>almejas</b> reservadas.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Recetas recomendadas:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/salsa-de-espinaca-para-acompanar-pastas.html">Salsa de espinaca para pastas y pescados</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/espaguetis-al-conac.html">Espaguetis al coñac</a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2017/01/receta-masa-pastas-caseras.html">Masa casera para espaguetis y otras pastas</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/02/huevos-revueltos-con-salmon-en-horno.html">Huevos revueltos con salmón en horno microondas</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/tallarines-caseros-con-masa-de.html">Tallarines caseros con masa de pascualina</a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
Términos clave:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas" rel="tag">Recetas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/microondas" rel="tag">Microondas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/espaguetis" rel="tag">Espaguetis</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/tomate" rel="tag">Tomate</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/almejas" rel="tag">Almejas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/tallarines" rel="tag">Tallarines</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/pastas" rel="tag">Pastas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/platos+en+microondas" rel="tag">Platos en microondas</a> </div>
Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-30838782218930031042012-02-15T11:45:00.000-08:002018-08-23T20:17:38.378-07:00GALLETAS DE CHOCOLATE EN HORNO MICROONDAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BjqmmKLIVoXbrdJcNz5CwqWT89JiQ2G5M1pf18zdHYjvdNRQjrbTW1hBLOgqZ8PM9io7oipoZ0HWe8Lav5eZJM2eCX1DUiYB2rPVpMKMpceqUpMesaHGtN6KGuJ4je9t4yY2B_TmX1k/s1600/Galletas-de-chocolate-en-horno-microondas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Galletas de chocolate en horno microondas. Plato con varias galletitas." border="0" data-original-height="445" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BjqmmKLIVoXbrdJcNz5CwqWT89JiQ2G5M1pf18zdHYjvdNRQjrbTW1hBLOgqZ8PM9io7oipoZ0HWe8Lav5eZJM2eCX1DUiYB2rPVpMKMpceqUpMesaHGtN6KGuJ4je9t4yY2B_TmX1k/s1600/Galletas-de-chocolate-en-horno-microondas.jpg" title="Galletas de chocolate" /></a></div>
<h2 style="text-align: center;">
Prepara galletas de chocolate en el horno microondas con esta receta fácil</h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes de la receta</div>
<div style="text-align: center;">
(Para 4 personas)</div>
<br />
<br />
<ul>
<li>225 g de harina;</li>
<li>100 g de azúcar;</li>
<li>225 g de manteca (mantequilla);</li>
<li>1 cucharada de levadura en polvo;</li>
<li>50 g de <b>chocolate</b> en polvo;</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Cómo preparar galletas de chocolate en horno microondas</h3>
<br />
Colocar en un bol el azúcar, la manteca y la vainilla.<br />
Batir hasta obtener una mezcla espumosa.<br />
Tamizar la harina junto con la levadura y el <b>chocolate</b> en polvo.<br />
Añadir lentamente a la preparación anterior y mezclar bien.<br />
Formar bolitas con la masa resultante y presionar con un tenedor para moldear las <b>galletas</b>.<br />
Llevar a <b>horno microondas</b> sobre rejilla o papel engrasado, en tandas de 6 <b>galletas</b>.<br />
Cocinar a máxima potencia durante 2 minutos por tanda, aproximadamente.<br />
Retirar y dejar enfriar.<br />
<br />
Recetas recomendadas:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/galletitas-saladas-integrales-para.html">Galletas saladas integrales para microondas</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/galletitas-de-canela-y-nueces.html">Galletitas de canela y nueces</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/galletas-de-avena.html">Galletas de avena</a><br />
<br />
Palabras clave de esta receta:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/microondas" rel="tag">Microondas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/galletas" rel="tag">Galletas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/chocolate" rel="tag">Chocolate</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/postres+faciles" rel="tag">Postres fáciles</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/galletas+caseras" rel="tag">Galletas caseras</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+para+microondas" rel="tag">Recetas para microondas</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-22784858884053266292012-02-15T08:01:00.000-08:002018-08-21T19:57:51.215-07:00CROQUETAS DE PAPA RELLENAS DE JAMÓN Y MOZZARELLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRxrvD6JSUmun1gk1vSBRv-WF1WyP6Q3ZQYhmRFVdq8a-7JsQBwRs3fcSOJULfWZm_wXH1WKzRFvG4GGBi26FBgI-ZIHL1R7LsVa_KeYRIv3qpjJCCAU2CHCSQ7HtGNU6SicCV6cphRE/s1600/Croquetas-de-papa-rellenas-de-jamon-y-mozzarella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Plato con croquetas de papa, rellenas de jamón y mozzarella." border="0" data-original-height="225" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRxrvD6JSUmun1gk1vSBRv-WF1WyP6Q3ZQYhmRFVdq8a-7JsQBwRs3fcSOJULfWZm_wXH1WKzRFvG4GGBi26FBgI-ZIHL1R7LsVa_KeYRIv3qpjJCCAU2CHCSQ7HtGNU6SicCV6cphRE/s1600/Croquetas-de-papa-rellenas-de-jamon-y-mozzarella.jpg" title="Croquetas de papa" /></a></div>
<h2 style="text-align: center;">
Receta para preparar croquetas de papa con jamón y mozzarella</h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: center;">
(Para 12 unidades)</div>
<br />
<br />
<ul>
<li>2 tazas de puré de <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/11/papas-y-mas-papas-datos-interesantes.html">papas</a>;</li>
<li>1 huevo;</li>
<li>100 g de <b>jamón</b> crudo;</li>
<li>12 cubitos de queso <b>mozzarella</b>;</li>
<li>1 cucharadita de tomillo;</li>
<li>huevo batido (cantidad necesaria);</li>
<li>pan rallado (cantidad necesaria);</li>
<li>aceite para freír;</li>
<li>sal y pimienta a gusto.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Croquetas de papa rellenas de jamón y mozzarella</h3>
<br />
Mezclar el puré de <b>papas</b> con el tomillo y el huevo.<br />
Sazonar con sal y pimienta a gusto.<br />
Cortar el <b>jamón</b> en trocitos y reservar.<br />
Con ayuda de una cuchara, tomar pequeñas porciones de puré condimentado, y colocar 1 cubo de <b>mozzarella</b> y 1 cucharadita de <b>jamón</b> picado en el centro de cada una.<br />
Formar cilindros y rebozar en huevo batido y pan rallado.<br />
Llevar a refrigerador durante 30 minutos.<br />
Retirar y freír en abundante aceite caliente.<br />
Extraer con una espátula, escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y servir.<br />
<br />
Recetas recomendadas:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/02/albondigas-pequenas-de-patata-y-cebolla.html">Albóndigas de papa y cebolla</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/croquetas-princesa.html">Croquetas princesas</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/bocaditos-de-papa.html">Bocaditos de papa</a><br />
<br />
Palabras clave de esta receta:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/croquetas" rel="tag">Croquetas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/papas" rel="tag">Papas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/jamon" rel="tag">Jamón</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/mozzarella" rel="tag">Mozzarella</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/patatas" rel="tag">Patatas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/jamon+y+queso" rel="tag">Jamón y queso</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+de+croquetas" rel="tag">Recetas de croquetas</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-1389809618006425152012-02-14T13:45:00.000-08:002018-08-20T20:59:56.193-07:00HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN EN HORNO MICROONDAS<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWO_-lFUTU_DAYk6eeMWWMMyFHt-tahOG1-PWbJSZspq5vHkB_o9zYcReySIRav2oQiotxZSBv56U1472-taHKRqvuBC2tQ6gj4Wz49Xmg2Wc0QqFc6_4ufwzkhzpR20_G8BwJs0MRPPc/s1600/Huevos-revueltos-con-salmon-en-horno-microondas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Horno microondas digital." border="0" data-original-height="226" data-original-width="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWO_-lFUTU_DAYk6eeMWWMMyFHt-tahOG1-PWbJSZspq5vHkB_o9zYcReySIRav2oQiotxZSBv56U1472-taHKRqvuBC2tQ6gj4Wz49Xmg2Wc0QqFc6_4ufwzkhzpR20_G8BwJs0MRPPc/s1600/Huevos-revueltos-con-salmon-en-horno-microondas.jpg" title="Microondas" /></a><br />
<h2 style="text-align: center;">
Huevos revueltos con salmón</h2>
<div style="text-align: center;">
(Receta en horno microondas)</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">(Para 4 personas)</span></div>
</div>
<br />
<br />
<ul>
<li>8 <a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2010/08/huevos-una-maravilla-de-la-naturaleza.html">huevos</a>;</li>
<li>200 g de <b>salmón</b> fresco;</li>
<li>2 cucharadas de manteca (mantequilla);</li>
<li>6 cucharadas de nata líquida (crema de leche);</li>
<li>pimienta blanca recién molida;</li>
<li>1 ramita de perejil;</li>
<li>sal a gusto.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Cómo preparar huevos revueltos con salmón en el horno microondas</h3>
<br />
Untar el <b>salmón</b> con la manteca y colocar en una fuente.<br />
Cubrir y precocinar en <b>horno microondas</b> durante 3 minutos, a máxima potencia.<br />
Cortar en trozos pequeños y reservar.<br />
Aparte, batir los <b>huevos</b> junto con la crema de leche, la pimienta y la sal.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Aceitar una fuente de vidrio apta para <b>horno microondas</b> y verter allí la mezcla.</div>
Cocinar durante 3 minutos a máxima potencia.<br />
Retirar, mezclar bien y añadir el <b>salmón</b> picado.<br />
Continuar la cocción durante 3 minutos más o hasta lograr el punto deseado.<br />
Servir de inmediato, decorando con una ramita de perejil.<br />
<br />
Otras lecturas y recetas:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/03/albondigas-de-huevo.html">Albóndigas de huevo</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/agnolotis-al-salmon.html">Añolotis al salmón</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/sopa-de-espinaca-con-huevo.html">Sopa de espinaca con huevo</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/mousse-de-salmon-ahumado.html">Mousse de salmón ahumado</a><br />
<br />
<a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2009/09/algunos-datos-utiles-acerca-del-horno.html">Consejos útiles para cocinar en horno microondas</a><br />
<br />
Palabras clave de esta receta:<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/huevos" rel="tag">Huevos</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/salmon" rel="tag">Salmón</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/microondas" rel="tag">Microondas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+para+microondas" rel="tag">Recetas para microondas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/huevos+revueltos" rel="tag">Huevos revueltos</a> </div>
Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-41821677392211371292012-02-12T19:01:00.000-08:002018-08-20T19:29:40.064-07:00ARROZ CON SALSA DE QUESO<h2 style="text-align: center;">
Arroz con salsa de queso:</h2>
<div style="text-align: center;">
Una receta sencilla y deliciosa</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<br />
<br />
<ul>
<li>2 tazas de <a href="http://revistademisantojos.blogspot.com/2010/09/el-arroz-en-nuestra-mesa.html">arroz</a> parboiled;</li>
<li>50 g de <b>queso</b> roquefort;</li>
<li>50 g de <b>queso</b> blanco cremoso;</li>
<li>50 g de <b>queso</b> parmesano rallado;</li>
<li>2 cucharadas de manteca (mantequilla);</li>
<li>1/2 cubito de gallina;</li>
<li>2 cucharadas de hierbas frescas picadas.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Cómo preparar arroz con salsa de queso</h3>
<br />
Hervir el <b>arroz</b> en 4 tazas de agua, saborizando con 1/2 cubito de gallina.<br />
Agregar la mantequilla.<br />
Al finalizar la cocción, incorporar <a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/01/quesos-holandeses-variedades-y-algunos.html">los quesos</a> y mezclar hasta que se fundan.<br />
Añadir las hierbas frescas bien picadas.<br />
Servir caliente.<br />
<br />
Recetario de Sergio Puglia.<br />
<br />
Recetas recomendadas:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/arroz-amarillo-con-aceitunas-negras.html">Arroz amarillo con aceitunas negras</a><br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2011/12/pescado-crocante-con-salsa-de-queso.html">Pescado crocante con salsa de queso</a><br />
<br />
Palabras clave de esta receta:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/arroz" rel="tag">Arroz</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/salsas" rel="tag">Salsas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/queso" rel="tag">Queso</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+cortas" rel="tag">Recetas cortas</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+con+arroz" rel="tag">Recetas con arroz</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/salsa" rel="tag">Salsa</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/quesos" rel="tag">Quesos</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-66737810003003423042012-02-11T19:41:00.000-08:002018-08-17T21:03:34.474-07:00BOMBONES CROCANTES PARA REGALAR EN SAN VALENTÍN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXCxR-_SMGPtfXARaio6bju9DaV_r6ii6_OmPiwkNRt4xqXCuQV-E7ztQJcsQSSrcFqvlahnLsoF7LooX8yCQnaFM3l9nPKq55pIp1n68Z4Zw5fmu-33qdhEo5cvNdYQ2qOSGCkErB0Gk/s1600/Bombones-crocantes-para-regalar-en-San-Valentin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bombones crocantes para San Valentín. Dibujo de corazón sobre fondo blanco." border="0" data-original-height="218" data-original-width="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXCxR-_SMGPtfXARaio6bju9DaV_r6ii6_OmPiwkNRt4xqXCuQV-E7ztQJcsQSSrcFqvlahnLsoF7LooX8yCQnaFM3l9nPKq55pIp1n68Z4Zw5fmu-33qdhEo5cvNdYQ2qOSGCkErB0Gk/s1600/Bombones-crocantes-para-regalar-en-San-Valentin.jpg" title="Corazón" /></a></div>
<span style="color: #cc0000;">Aquí va una <b>receta</b> dulce y muy especial para preparar en el <b>día de los enamorados</b> o día de <b>San Valentín</b>:</span><br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
<strong><em><span style="color: #660000;">BOMBONES CROCANTES</span></em></strong></h2>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="text-align: center;">
Para 36 unidades</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<strong><em><span style="color: #660000;"><br /></span></em></strong>
<br />
<h2 style="text-align: center;">
Bombones negros</h2>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<ul>
<li>200 g de chocolate con leche, tipo cobertura;</li>
<li>1/2 taza de copos de arroz;</li>
<li>40 g de nueces picadas.</li>
</ul>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<h2 style="text-align: center;">
Bombones blancos</h2>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<ul>
<li>200 g de chocolate blanco, tipo cobertura;</li>
<li>1/2 taza de copos de arroz;</li>
<li>40 g de almendras peladas y picadas.</li>
</ul>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<h3 style="text-align: center;">
Receta de bombones negros para regalar en San Valentín</h3>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Filetear el chocolate con leche, utilizando un cuchillo filoso.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Colocar en una olla a Baño María y derretir a fuego lento, revolviendo constantemente con cuchara de madera y controlando que no hierva el agua.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Retirar y mezclar con los copos de arroz y las nueces finamente picadas.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Con ayuda de una cuchara, tomar pequeñas porciones de la mezcla y colocar sobre una bandeja cubierta con papel manteca.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Dejar enfriar y envolver o guardar en recipiente hermético.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Mantener los <b>bombones</b> en lugar fresco.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<h3 style="text-align: center;">
Receta de bombones blancos para regalar en San Valentín</h3>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Para preparar estos <b>bombones crocantes</b> utilizar el mismo procedimiento con el chocolate blanco, los copos de arroz y las almendras peladas y picadas.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Recetas recomendadas:<br />
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2015/09/receta-para-preparar-bombas-rellenas.html">Bombas rellenas</a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<a href="http://aromasentucocina.blogspot.com/2012/02/galletas-de-chocolate-en-horno.html">Galletas de chocolate</a><br />
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Términos clave:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/bombones" rel="tag">Bombones</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/san+valentin" rel="tag">San Valentín</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/enamorados" rel="tag">Enamorados</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/bombones+negros" rel="tag">Bombones negros</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/chocolate+blanco" rel="tag">Chocolate blanco</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/bombon+crocante" rel="tag">Bombón crocante</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/14+de+febrero" rel="tag">14 de Febrero</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/recetas+para+san+valentin" rel="tag">Recetas para San Valentín</a> </div>
Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-204923440567348955.post-38438573353732817772012-02-10T11:28:00.000-08:002018-08-17T20:24:14.941-07:00¡PREMIOS Y AGRADECIMIENTOS!<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyeg5HmfB9LxRQ2_l9cf9WoWJFe0T0gt-Hs2WUzo-mszZL3ifaDXXJytOaruOR6ZPzy6ZK9dM2MttqU_13tt5QSmX1qhPprzBg7ihePPglpBAqvKeb-eM4zpgauw2uTpdhR-zwwyCW17g/s1600/Premios-y-agradecimientos.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Premio Blog Dorado. Trofeo dorado y azul con un número 1." border="0" data-original-height="480" data-original-width="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyeg5HmfB9LxRQ2_l9cf9WoWJFe0T0gt-Hs2WUzo-mszZL3ifaDXXJytOaruOR6ZPzy6ZK9dM2MttqU_13tt5QSmX1qhPprzBg7ihePPglpBAqvKeb-eM4zpgauw2uTpdhR-zwwyCW17g/s1600/Premios-y-agradecimientos.jpg" title="Premio" /></a></div>
<h2 style="text-align: center;">
PREMIO BLOG DORADO</h2>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Quisiera agradecer a <a href="http://www.blogger.com/profile/17641787872423383475">Maluni</a> del sitio <a href="http://geluni.blogspot.com/2012/02/me-han-dado-un-premio.html">geluni.blogspot.com</a>, y a <a href="http://www.blogger.com/profile/13466471268671600522">El chef canario</a> de elchefcanario.blogspot.com (el link fue retirado por problemas de funcionamiento), quienes han honrado este <b>blog</b> con una bella <b>mención</b>.</div>
¡<b>Gracias</b>, amigos, por concederme estos <b>regalos</b>, los cuales acepto con mucho cariño y alegría! y comparto con todos los lectores y amigos de <strong><em>AROMAS EN TU COCINA</em></strong>.<br />
<strong><em><span style="color: orange;">¡Felicidades!</span></em></strong><br />
<br />
Términos clave:<br />
<a href="http://www.blogalaxia.com/tags/premios" rel="tag">Premios</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/regalos" rel="tag">Regalos</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/blog+dorado" rel="tag">Blog Dorado</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/amigos" rel="tag">Amigos</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/sitios" rel="tag">Sitios</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/cocina" rel="tag">Cocina</a> <a href="http://www.blogalaxia.com/tags/felicidades" rel="tag">Felicidades</a>Sol Bhttp://www.blogger.com/profile/01222058502067625899noreply@blogger.com8