PIZZA DE POLLO

Prepara una deliciosa pizza de pollo con esta sencilla receta

Ingredientes

Masa de pizza:

• 2 Tazas de harina integral
• 2 Cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 Cucharadita de sal
• 2 Cucharadas de manteca
• 200 Ml de leche o agua
• Aceite de oliva

Cobertura de pizza:

• 1 Lata de tomate con cebolla
• 1 Cucharadita de orégano
• Pimienta recién molida a gusto
• 1 Ananá pelado y cortado en rodajas (o una lata de ananá en almíbar)
• 1/2 Ají verde y 1/2 ají rojo, cortados en tiras
• 250 G de pollo cocido, cortado en tiras finas
• 1 O 2 tazas de queso muzzarella rallado

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC y enharinar levemente dos pizzeras o asaderas.
Tamizar la harina integral, el polvo de hornear y la sal, y agregar al mismo bol el salvado que queda en el colador.
Incorporar la manteca y trabajar hasta que esté bien mezclada, e ir agregando gradualmente la leche, hasta formar una masa blanda.
Dividir la masa en dos y darle forma a cada mitad, para revestir una asadera pequeña o una pizzera.
Untar suavemente con aceite de oliva y cortar cada masa en tres o cuatro partes.
Dividir la mezcla de tomate y cebolla para cada una de las bases, y distribuir uniformemente.
Disponer los ingredientes restantes encima, acomodando bien las tiras de pollo, los ajíes y el ananá, y espolvorear con el queso.
Llevar a horno precalentado hasta que la masa esté dorada, crocante y cocida (unos 15 minutos aproximadamente).

Consulta también:

Receta para preparar pastel de pollo

Pizza de pollo (términos asociados):
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