CAZUELA DE PESCADO EN HORNO MICROONDAS

Receta para preparar una cazuela de pescado en el horno microondas

Ingredientes

• 1/4 Taza de manteca
• 4 Puerros cortados en rodajas
• 2 Cebollas picadas
• 1/2 Litro de agua
• 1/2 Cucharadita de sal
• Pimienta
• Perejil picado
• Tomillo
• Hojas de laurel
• 1/4 Taza de vinagre
• 1/2 Kg de papas peladas y cortadas en rodajas
• 1/2 Kg de pescado en trozos (cazón, corvina, etc.), rociado con limón

Preparación

Colocar en una fuente de vidrio térmico la manteca, los puerros y las cebollas.
Cocinar en microondas a potencia máxima durante 3 o 4 minutos, tapado.
Agregar el agua, el vinagre, las papas, la sal, la pimienta, el laurel y el tomillo.
Llevar nuevamente al horno microondas y cocinar al máximo durante 5 minutos, tapado.
Agregar luego el pescado.
Volver al microondas en máxima potencia y dejar 6 minutos más, también tapado.
Retirar, espolvorear con perejil y dejar reposar antes de servir.

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