TARTA MÁGICA DE RICOTTA

Receta para preparar tarta mágica de ricotta

Ingredientes de la masa

• 1/2 taza de harina blanca;
• 1 taza de harina integral;
• 1/2 taza de fécula de maíz;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 2 cucharadas de aceite (preferentemente de arroz o maíz);
• agua fría (cantidad necesaria).

Ingredientes del relleno

• 1/2 kg de ricotta;
• 1/2 taza de yogur natural;
• 4 cucharadas de azúcar rubia;
• esencia de vainilla.

Ingredientes para la decoración

• Frutillas picadas;
• coco rallado.

Cómo preparar tarta mágica de ricotta

Mezclar muy bien todos los ingredientes de la masa, amasar ligeramente y estirar.
Colocar en una asadera con fondo desmontable.
Aparte, colocar en una procesadora la ricotta, el yogur, la vainilla y el azúcar, y procesar hasta obtener una pasta firme.
Distribuir esta mezcla sobre la masa y cocinar durante 40 minutos en horno fuerte.
Retirar, decorar con frutillas picadas y espolvorear con coco rallado.

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