POLLO CON HORTALIZAS

Pollo con hortalizas: una receta fácil y deliciosa



Ingredientes
(Para 4 porciones)



  • 4 muslos de pollo;
  • 5 papas grandes (patatas);
  • 3 zanahorias;
  • 150 cc de caldo de verduras;
  • 1 puerro;
  • 1 rama de apio;
  • aceite de maíz (cantidad necesaria);
  • 2 cucharadas de mantequilla (manteca);
  • 3 ramitas de romero fresco o 1 cucharadita de romero seco;
  • pimienta negra recién molida;
  • sal a gusto.


Receta de pollo con hortalizas


Rostizar los muslos de pollo y tapar para mantener calientes.
Pelar y cortar las papas y las zanahorias en bastones finos.
Picar el apio en rodajas muy finas.
Cortar el blanco del puerro en tiras delgadas, a lo largo.
Colocar el aceite en una sartén.
Añadir la mantequilla y calentar.
Freír allí las patatas cortadas.
Retirar y freír luego las zanahorias.
Continuar con el puerro, y por último freír el apio.
Combinar las papas, las zanahorias, el puerro y el apio en una cacerola.
Condimentar con el romero, la pimienta y la sal.
Agregar el caldo de verduras y hervir a fuego fuerte para que reduzca rápidamente.
Retirar y colocar en una fuente de servicio.
Distribuir los muslos de pollo por encima y servir.

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2 comentarios:

  1. Buena receta, tiene que quedar bien rico.

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  2. Gracias Chef Canario.
    Creo que sí es una receta muy rica y nutritiva. Me alegra que te guste.
    Besitos y buen fin de semana.

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