TORTA DE PAN Y BANANA

Prepara torta de pan y banana con esta deliciosa receta

Ingredientes de la torta

• 200 g de pan duro cortado en rebanadas;
• 500 cc de leche hervida;
• 3 bananas, no demasiado maduras (plátanos);
• 150 g de azúcar;
• 3 huevos;
• jugo de limón;
• 50 g de manteca blanda (mantequilla);
• 3 cucharadas de azúcar morena;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• ralladura de 1 limón.

Torta de pan y banana

Remojar el pan en la leche.
Desmenuzar con ayuda de un tenedor hasta formar un puré. (Debe utilizarse toda la leche).
Agregar el azúcar, la ralladura de limón, la mantequilla, los huevos ligeramente batidos, las bananas cortadas en rodajas medianas (remojadas en jugo de limón) y el jugo de limón restante.
Mezclar muy bien y colocar en molde para horno de paredes bajas, previamente enmantecado y enharinado.
Hornear a 180º hasta que el pastel esté casi firme.
Mezclar la canela con el azúcar morena y esparcir sobre la superficie de la torta.
Completar la cocción y retirar.
Dejar enfriar y servir cortada en pequeñas porciones cuadradas.

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